94+ WA

    Les Forts de Latour 2019

    Bordeaux • Pauillac • Second Vin du Château Latour • Rouge

    240,00€ TTC
    240,00€ TTC
    320,00€ / L
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14
    • Millésime 2019
    • Cépages 32% Merlot, 66% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot

    Les Forts de Latour 2019 est l’un des grands noms de Pauillac, signé par le mythique Château Latour, référence absolue du Médoc. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, ce domaine iconique façonne des vins de caractère, réputés pour leur précision, leur profondeur et leur extraordinaire capacité de garde. Les Forts de Latour bénéficie du même soin que le Grand Vin, avec une attention extrême portée à la vigne et au chai, et un élevage soigné en barriques. Ce vin incarne parfaitement l’identité de Pauillac : puissance maîtrisée, élégance et noblesse aromatique.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 94+/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Les Forts de Latour 2019 affiche une robe grenat profonde aux reflets violacés. Le nez révèle un superbe mélange de cassis, prune, cerise noire, avec des touches élégantes de cèdre, fumée et tabac. En bouche, le vin séduit par sa densité maîtrisée, sa fraîcheur et sa précision, porté par une trame tannique fine. La finale s’étire longuement, harmonieuse et racée, dans un style très Pauillac.

    Accords mets & vin

    Accords idéaux : entrecôte grillée, carré d’agneau, gibier rôti, côte de veau aux champignons, ou fromages affinés, pour révéler toute la noblesse du Pauillac.
    Producteur

    Producteur

    Les Forts de Latour provient de parcelles situées sur l’aire de Pauillac, au cœur du Médoc, où les grands vins naissent sur des sols emblématiques de graves. Ce terroir de croupes graveleuses, complété par des couches plus argileuses en profondeur, apporte à la fois structure, puissance et fraîcheur. Cette diversité de sols contribue à la complexité du vin, tout en conservant une identité très précise, signée Château Latour.

    Propriétaire et histoire

    Château Latour est une propriété majeure de Pauillac, reconnue pour son exigence et sa régularité au plus haut niveau. Le domaine se distingue par une philosophie centrée sur la patience et la maîtrise du temps, notamment avec un mode de commercialisation tardif, laissant les vins évoluer avant leur sortie. Cette vision assure des cuvées plus harmonieuses et prêtes à s’exprimer avec élégance. Les Forts de Latour illustre parfaitement cette quête de perfection, millésime après millésime.

    Vinification et élevage

    Au domaine, Les Forts de Latour est élaboré avec le même niveau d’exigence que le Grand Vin, avec une recherche constante de précision et d’équilibre. L’élevage se fait en barriques, avec une part importante de bois neuf, mais toujours maîtrisée pour préserver la définition du fruit. Pour le millésime 2019, le vin bénéficie notamment d’un élevage intégrant environ 50 à 60% de barriques neuves, ce qui renforce sa structure et sa garde.

    Château Latour

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    L'avis de l'équipe

    Un Pauillac profond et racé, où le fruit noir intense, le cèdre et la trame tannique ultra fine signent un second vin au niveau d’un grand cru.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral