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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Les vignes de Bila-Haut 2022 - Côtes du Roussillon

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

52,32€ TTC
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Description

Le Domaine de Bila-Haut est l'avant-poste de Michel Chapoutier dans la vallée de l'Agly. Cette cuvée est une véritable porte d'entrée dans l'univers des vins du Sud : elle cherche à capturer l'expression immédiate du fruit tout en conservant une fraîcheur surprenante, propre aux terroirs de schistes et de calcaires de la région.

Notations

Notations

  • James Suckling 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

A déguster avec un porc laqué au caramel, des grillades ou encore des lasagnes. A servir autour de 15°C
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Les vignes se trouvent sur les coteaux de la haute vallée de l'Agly.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et égrappage à 100 % 
- Pigeage et macération de 2 à 4 semaines 
- Elevage en cuve

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2024 à 2026

Profil du vin

  • fruité
  • frais