98 WA

    Penfolds - Bin 144 Yattarna Chardonnay 2018 - Southern Australia

    Monde • Southern Australia • Blanc

    160,00€ TTC
    160,00€ TTC
    213,33€ / L
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

    En stock - Disponibilité début mars 2026

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay 2018 incarne l'art de la vinification australienne. Ce vin blanc, élaboré à partir de 100% de chardonnay, provient de la région de Southern Australia, réputée pour ses climats variés et ses sols riches. Penfolds, une maison emblématique fondée en 1844, est synonyme de qualité et d'innovation. Son identité s'affirme à travers des vins expressifs, alliant tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Chardonnay se présente avec une robe dorée lumineuse. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits à chair blanche, comme la poire et la pêche, rehaussés de notes florales délicates. En bouche, il est à la fois frais et rond, offrant une belle acidité qui équilibre la richesse des fruits. La finale est longue et minérale, laissant une empreinte délicate et persistante, invitant à une nouvelle gorgée.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie à merveille avec des plats de fruits de mer, des volailles rôties ou des fromages crémeux.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Penfolds est le reflet de la diversité des terroirs australiens. Bien que les informations précises sur le terroir et le type de sol ne soient pas communiquées, les Chardonnay de Penfolds proviennent souvent de vignobles situés dans des zones bénéficiant d'un climat tempéré, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité des raisins. Les sols variés, allant des argiles aux calcaires, contribuent à la complexité des vins. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour atteindre l'équilibre parfait entre maturité et fraîcheur.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Penfolds appartient au groupe Treasury Wine Estates, qui a su préserver l'héritage et la tradition de la maison tout en lui permettant d'évoluer. Les propriétaires actuels mettent un point d'honneur à respecter la philosophie de Christopher Penfold, en combinant innovation et respect des terroirs. Sous leur direction, Penfolds continue de produire des vins emblématiques qui sont célébrés à l'échelle internationale, incarnant l'esprit de l'Australie et l'excellence vinicole.

    Vinification et élevage

    La vinification du Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay 2018 est un processus minutieux. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en fûts de chêne, offrant une subtilité boisée qui vient enrichir le caractère du vin. L'élevage sur lies, qui dure plusieurs mois, permet de développer la texture crémeuse et la complexité aromatique. Ce soin apporté à chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille, est le reflet du savoir-faire de Penfolds et de son engagement envers l'excellence.

    Penfolds - Australie

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    L'avis de l'équipe

    Chardonnay de grande classe, mêlant tension, pureté et complexité, avec une bouche ciselée et une finale longue et raffinée.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral