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Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018 - Southern Australia
Australie • Southern Australia • Rouge
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Description
- Pays Australie
- Région Australie
- Appellation Southern Australia
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2018
- Cépages Cabernet sauvignon
Le Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2018 est un vin emblématique d'Australie, né sous le soleil du Southern Australia. Ce domaine légendaire, fondé en 1844, incarne l'art de la vinification moderne tout en respectant les traditions. La richesse de ses vins provient de la sélection rigoureuse des raisins, cultivés sur des terroirs variés, qui apportent complexité et caractère. Ce Cabernet Sauvignon se distingue par sa puissance et son élégance, séduisant les amateurs de vins fins et raffinés.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Profonde et intense, aux reflets rubis.
Nez : Aromatique, mêlant cassis, cerise noire et notes épicées.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins bien intégrés et une belle structure.
Finale : Longue et persistante, sur des notes de chocolat noir et de vanille.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Penfolds s'étend sur des terroirs diversifiés en Australie-Méridionale, où le climat chaud et sec favorise la maturation optimale des raisins. Les sols varient, allant des argiles riches aux graviers bien drainants, permettant aux vignes de s’enraciner profondément et de développer des arômes complexes. Cette diversité de terroirs contribue à la richesse des vins, chaque parcelle apportant son caractère unique à l’assemblage final. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, respectant les cycles naturels pour garantir la qualité des raisins.
L'avis de l'équipe
Ce Cabernet Sauvignon est une véritable ode à l'Australie, mêlant puissance et finesse avec une élégance rare.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2038