Torbreck - The Laird 2012 - Barossa Valley

Le vignoble de Torbreck s'étend sur des terroirs variés du Barossa Valley, où le climat méditerranéen et les sols riches en argile et en schiste favorisent une maturation optimale des raisins. Ce Shiraz issu d'un seul vignoble provient d'une vieille vigne de Marananga, plantée en 1958. Ce vignoble de deux hectares est cultivé en sec selon les méthodes traditionnelles et provient d'un clone original de la Barossa. Exposé plein sud, sur le versant est d'une crête séparant les appellations Seppeltsfield et Marananga, ces vignes âgées ont été méticuleusement soignées à la main, cultivées et taillées de façon traditionnelle par un vigneron possédant une longue expérience des sols de la Barossa occidentale, composés d'argile limoneuse très sombre et lourde sur une sous-couche d'argile rouge friable. Les faibles rendements qui en résultent, produisant de petites baies de Shiraz concentrées, font de ce vignoble l'objet de toutes les convoitises des vignerons de la Barossa.