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Penfolds - Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 - Barossa Valley
Monde • Southern Australia • Rouge
Millésimes disponibles
Description
- Pays Australie
- Région Monde
- Appellation Southern Australia
- Couleur Rouge
- Alcool 14,5
- Millésime 2023
- Cépages Shiraz, Cabernet Sauvignon
Le Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2023 est une œuvre d'art vinicole, reflet d'un savoir-faire ancestral. Situé dans la vallée de Barossa, ce domaine emblématique d'Australie du Sud allie tradition et innovation. Ses vins, réputés pour leur richesse et leur complexité, sont le fruit d'une passion pour l'excellence. La combinaison de cépages soigneusement sélectionnés, comme le shiraz et le cabernet sauvignon, donne naissance à des nectars qui séduisent les palais du monde entier. Chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir unique.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Penfolds Bin 389 2023 est d'un rouge profond, laissant présager une belle intensité. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et d'épices se mêlent avec élégance, évoquant des souvenirs de cerises juteuses et de chocolat noir. En bouche, ce vin offre une texture soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une belle structure. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de réglisse et de chêne, laissant une empreinte mémorable.
Producteur
Producteur
Le vignoble de Penfolds s'étend sur des terroirs variés de la vallée de Barossa, réputée pour ses sols argilo-calcaires et ses microclimats. La diversité des sols, allant des argiles lourdes aux graviers bien drainants, permet une expression optimale des cépages. Le climat méditerranéen de la région, avec des étés chauds et secs, favorise une maturation parfaite des raisins, conférant aux vins leur richesse aromatique et leur profondeur. Les vignes, entretenues avec soin, bénéficient d'une attention particulière pour garantir des rendements maîtrisés et une qualité exceptionnelle.
L'avis de l'équipe
Assemblage emblématique de la maison, alliant la structure du cabernet à la richesse du shiraz pour un vin équilibré et immédiatement séduisant.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2028 à 2043