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Tormaresca - Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2021

Italie • Castel del Monte • Blanc

138,00€ tax included
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30,67€ / L
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Available vintages

Description

Le Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2021 de Tormaresca est une invitation à explorer les saveurs ensoleillées d'Italie. Ce vin blanc, issu de l'appellation Castel del Monte, révèle la richesse du terroir des Pouilles. Tormaresca, domaine emblématique de la région, s'engage à produire des vins authentiques qui reflètent l'identité unique de cette terre.
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

Le Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2021 se pare d'une robe jaune paille brillante. Au nez, il dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique et d'une minéralité élégante. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou les fromages frais.
Producer

Producer

Le vignoble de Tormaresca bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont principalement calcaires et argileux, offrant un excellent drainage et une bonne rétention de l'eau. Ces conditions pédoclimatiques favorisent la production de raisins de qualité, riches en arômes et en concentration. L'exposition des vignes est optimale, permettant une maturation homogène des raisins et une expression authentique du terroir.

Owner and history

Tormaresca appartient à la famille Antinori, une famille italienne de vignerons depuis plus de 600 ans. Leur passion pour le vin et leur engagement envers la qualité se reflètent dans chaque bouteille produite par Tormaresca. La famille Antinori a investi considérablement dans les Pouilles, contribuant à la renaissance de cette région viticole et à la production de vins de renommée internationale.

Vinification and aging

La vinification du Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay est réalisée avec le plus grand soin afin de préserver la fraîcheur et l'élégance du vin. Les raisins sont récoltés à la main et délicatement pressés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée. L'élevage sur lies fines apporte complexité et texture au vin. L'embouteillage est effectué après une période de maturation en bouteille.

The team's opinion

Un Chardonnay italien qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité, une véritable ode au soleil des Pouilles.

  • Serving temperature 10–12 °C

  • Climax 2023 à 2028

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral