93 B&D

    Clos Puy Arnaud 2016

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

    158,00€ TTC
    158,00€ TTC 198,00€
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Clos Puy Arnaud 2016 est l'un des joyaux de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Sous l'impulsion de Thierry Valette, ce domaine est devenu le porte-drapeau de la biodynamie dans la région. Situé sur le même plateau calcaire que les plus grands crus de Saint-Émilion, Clos Puy Arnaud produit des vins qui privilégient la finesse, l'énergie et la pureté minérale.

    Le millésime 2016, exceptionnel à Bordeaux, offre ici une définition parfaite de ce que peut être un grand vin de terroir : un équilibre magistral entre puissance et élégance.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Wine Spectator 91/100
    • Parker (WA) 90/100
    • Vinous 94/100
    • Jean-Marc Quarin 92/100
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Les vignes, situées entre 75 et 100 m d'altitude, profitent d'un emplacement remarquable. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique (Biodyvin et Demeter)

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles en cagettes
    - Tri à la vigne puis éraflage
    - Encuvage par gravité sans pompage et sans foulage
    - Cuvaison avec 50% Bois, 25% Ciment non revêtu, 25% Inox
    - Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves
    - Macération préfermentaire à froid (4 jours)
    - Macérations post fermentaires (cuvaisons de 20 jours) à une température maxi de 25°
    - Elevage de 12 mois environ avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins.

    Clos Puy Arnaud

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté