Domaine François Villard - Le Gallet Blanc 2021 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    156,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Gallet Blanc est un petit bijou offrant une incroyable finesse et une subtilité infinie. Tout simplement irrésistible !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir avec des cailles farcies aux morilles, un gigot d'agneau aux épices ou encore un rosbif accompagné d'un écrasé de pommes de terre à la noix de muscade. A déguster autour de 15°C.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de syrah sont âgées de 20 ans en moyenne sur une sélection de jolies parcelles de la Côte-Rôtie. Le vignoble est en cours de conversion bio.

    Vinification et élevage

    Le vigneron utilise 90 % de grappes entières. La fermentation se déroule en cuves ouvertes bois et inox. 
    Le vin est élevé 18 mois en fûts (20 % neufs et 80 % de fûts de 2 à 4 ans)

    Domaine François Villard

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe