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Graeme & Julie Bott - Cote Rotie - 2021

Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

450,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Graeme et Julie Bott, situé au cœur de la Côte-Rôtie, incarne l'excellence viticole du Rhône. Ce vignoble, géré avec passion, privilégie la Syrah pour créer des vins d'une grande profondeur. Le millésime 2021, issu de raisins soigneusement sélectionnés, révèle la complexité et la finesse de ce terroir unique, où l'argile et le schiste s'unissent sous un climat méditerranéen. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis, profonde et éclatante.
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, d'épices et de violette.
Bouche : Onctueuse et veloutée, elle révèle des notes de mûre, de poivre et une touche minérale.
Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate et raffinée.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Graeme et Julie Bott est un écrin de vignes cultivées avec soin, sur des pentes abruptes et ensoleillées. Les sols, principalement composés d'argile et de schiste, apportent une minéralité unique aux raisins. La viticulture raisonnée pratiquée ici favorise la santé des vignes et la biodiversité. Chaque cep de Syrah est choyé pour exprimer au mieux son terroir, permettant ainsi de produire des vins authentiques et expressifs, reflet de la Côte-Rôtie.

Propriétaire et histoire

Graeme et Julie Bott, passionnés de vin et de nature, dirigent ce domaine avec une vision claire : produire des vins qui racontent une histoire. Originaires de régions viticoles renommées, ils ont choisi de s'installer en Côte-Rôtie pour y exprimer leur amour de la Syrah. Leur engagement envers une viticulture durable et respectueuse des traditions se reflète dans chaque bouteille. En tant que vignerons, ils s'attachent à créer des vins qui sont le reflet de leur terroir et de leur passion, invitant les amateurs à découvrir la richesse de leur production.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Graeme et Julie Bott est un processus méticuleux, respectueux de la tradition. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés avant de fermenter en cuves inox, où la macération est maîtrisée pour extraire la couleur et les arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, permettant un affinage délicat qui enrichit le vin de nuances subtiles. Chaque étape est pensée pour préserver l'intégrité du fruit et révéler la personnalité du terroir, offrant ainsi un vin d'exception, prêt à séduire les amateurs.

Domaine Graeme et Julie Bott

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L'avis de l'équipe

Ce Côte-Rôtie 2021 est une véritable ode à la Syrah, alliant puissance et élégance, à déguster sans attendre.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité