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Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Saint-Emilion
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2019
Le Domaine La Mondotte, situé à Saint-Émilion, est un joyau du Bordelais, reconnu pour ses vins d'exception. Ce 1er Grand Cru Classé B, élaboré avec passion, séduit par la complexité de ses arômes et la finesse de sa structure. La Mondotte s'affirme comme une référence incontournable, offrant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée. Son terroir emblématique, allié à une vinification minutieuse, donne naissance à des vins qui racontent l'histoire de leur sol et de leur climat.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Une magnifique robe rubis aux reflets violacés.
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, de fleurs et d'épices délicates.
Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des saveurs de mûre, de prune et de réglisse, soutenues par des tanins soyeux.
Finale : Longue et persistante, elle s'épanouit sur des notes de cacao et de vanille, promettant une belle évolution en bouteille.
Producteur
Producteur
Le vignoble de La Mondotte s'étend sur des sols argilo-calcaires, offrant un excellent drainage et une bonne rétention d'eau. Cette composition des sols, associée à un climat tempéré, permet aux vignes de bénéficier d'une maturité optimale. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, sont cultivées avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle des raisins. Chaque parcelle est travaillée avec une attention particulière, respectant les rythmes de la nature et favorisant la biodiversité.
L'avis de l'équipe
La Mondotte 2019 est une ode à la richesse et à la profondeur, une véritable invitation à l'évasion sensorielle.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2040