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Bodegas Caro - Mendoza Aruma 2021

Monde • Vallée de Uco • Rouge

90,00€ TTC
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Description

Découvrez Aruma 2021, un vin rouge argentin de Bodegas Caro, né dans la prestigieuse Vallée de Uco. Ce vin est une expression authentique de son terroir. Laissez-vous séduire par son caractère unique, reflet du savoir-faire de Bodegas Caro. Un incontournable pour les amateurs de vins rouges élégants et expressifs.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Aruma 2021 dévoile une robe rouge intense et profonde. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales délicates. En bouche, sa texture est soyeuse, ses tanins élégants et sa structure équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique complexe et agréable. Un vin rouge argentin qui séduit par son élégance et sa fraîcheur.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble d'Aruma se situe dans la Vallée de Uco, une région privilégiée de Mendoza, réputée pour son altitude élevée et son climat continental sec. Les vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel et d'une amplitude thermique importante, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le terroir, non communiqué avec précision, joue un rôle essentiel dans l'expression du vin, lui conférant une typicité unique et une complexité aromatique remarquable. L'altitude contribue à la fraîcheur et à l'équilibre du vin, tandis que le climat sec limite les maladies et favorise une agriculture respectueuse de l'environnement.

Propriétaire et histoire

Bodegas Caro est le fruit d'une collaboration entre deux familles emblématiques du monde du vin : les Rothschild (Lafite) et les Catena Zapata. Cette alliance unique a permis de conjuguer le savoir-faire bordelais et la passion argentine, donnant naissance à des vins d'exception. Les familles Rothschild et Catena Zapata partagent une vision commune : celle de révéler le potentiel unique du terroir argentin et de produire des vins d'une qualité irréprochable. Leur engagement envers l'excellence et l'innovation se traduit dans chaque bouteille de Bodegas Caro.

Vinification et élevage

La vinification d'Aruma est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions et des techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, puis rigoureusement sélectionnés. La fermentation est conduite en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. L'élevage, dont la durée et les modalités ne sont pas communiquées, contribue à affiner les tanins et à complexifier le profil aromatique du vin. L'objectif est de produire un vin équilibré, élégant et expressif, reflétant fidèlement le terroir de la Vallée de Uco.

L'avis de l'équipe

Aruma 2021 est une invitation à explorer la richesse et la complexité des vins argentins, un voyage sensoriel au cœur de la Vallée de Uco.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé