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Santa Rita - Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2023

    Santa Rita - Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2023

    Monde • Maipo Valley • Rouge

    0,00€ TTC
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    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Santa Rita - Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 2023 est un vin rouge emblématique du Chili, né dans la prestigieuse appellation de Maipo Valley. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, offre des vins riches en saveurs, reflet d'une tradition viticole de plus de 140 ans. Ce Cabernet Sauvignon se distingue par sa complexité et son élégance, offrant une expérience sensorielle unique. Produit seulement dans les grandes années en quantité limitée. 

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Arômes intenses de fruits noirs, de cassis et d'épices douces.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle structure.
    Finale : Longue, sur des notes de chocolat noir et de vanille, promettant une belle évolution.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées et des plats en sauce.

    Producteur

    Producteur

    Casa Real Reserva Especial est le vin emblématique de Viña Santa Rita, né de l’héritage romantique du XIXe siècle et des ambitions du monde moderne du vin. Depuis sa création, toutes ses vendanges proviennent d’un bloc dans la zone d’Alto Jahuel, dans la vallée de Maipo. Avec une exposition et un aspect parfaits, ce vignoble ancien, planté au milieu des années 1970, est géré selon les dernières pratiques de la viticulture de précision et repose sur d’anciens dépôts alluviaux du fleuve Maipo.

    Propriétaire et histoire

    Viña Santa Rita a été fondée en 1880 par Don Domingo Fernández Concha, homme d'affaires et personnalité publique de premier plan à l'époque. Don Domingo a introduit les meilleurs cépages français sur les terres fertiles de la vallée de Maipo, tout en important du matériel spécialisé et une équipe d'œnologues français de haut niveau. Cette initiative a permis d'introduire au Chili des techniques jusqu'alors inconnues, transformant ainsi les méthodes de vinification du pays et donnant des résultats spectaculaires.

    Vinification et élevage

    La vinification du Santa Rita Casa Real 2023 se fait dans le respect des méthodes traditionnelles. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver les arômes fruités. L'élevage se fait en fûts de chêne français, où le vin acquiert sa complexité et son caractère. Ce processus minutieux, associé à un vieillissement en bouteille, permet d'atteindre une harmonie parfaite entre puissance et finesse.

    L'avis de l'équipe

    Le Casa Real 2023, vin emblématique de Viña Santa Rita, a obtenu 98 points dans le dernier rapport sur le Chili publié par Jeb Dunnuck, l'une des plateformes de critique vinicole les plus influentes aux États-Unis.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2029 à 2033

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruity