Drei Jahrhunderte Tradition im Weingut Joseph Roty
Tiefe Wurzeln
Die Geschichte derNachlass von Joseph Rotyist tief in der burgundischen Tradition verwurzelt. DieFamilie Rotybetreibt seit mehr alself Generationenoder in der Nähe vondrei JahrhunderteDiesem Familienbetrieb ist es gelungen, seine handwerklichen Methoden und sein einzigartiges Know-how zu bewahren und von Generation zu Generation weiterzugeben.Joseph Roty,emblematische FigurDer Leiter des Weinguts hat das Weingut dank seiner unerschütterlichen Leidenschaft für Qualität und seines Respekts für das Terroir zu Spitzenleistungen geführt. Seine rigorose und sorgfältige Arbeit wird heute von seinen Nachkommen fortgeführt, die weiterhin die Feinheiten jeder Parzelle erforschen und verfeinern, um Weine zu produzieren, die die Eigenschaften der burgundischen Böden getreu widerspiegeln.
Die Geheimnisse des Joseph Roty Vineyard
Ein ideales Terroir für Pinot Noir
DERNachlass von Joseph Rotyerstreckt sich hauptsächlich über dieprestigeträchtig
Appellationenvon Gevrey-Chambertin, Marsannay,…. Das Terroir dieser Parzellen zeichnet sich durch seine Zusammensetzung aus Lehm-Kalk-Böden aus, die perfekt für Pinot Noir, die emblematische Rebsorte der Region, geeignet sind. Dieser mineralische Reichtum verleiht den Weinen große Finesse und eine einzigartige aromatische Komplexität. Das Weingut betreibt nachhaltigen Weinbau und beschränkt den Einsatz chemischer Behandlungen, um die Artenvielfalt und die Bodenintegrität zu erhalten. Die oft alten Rebstöcke profitieren von sorgfältiger Pflege und manueller Ernte, was eine strenge Auswahl der Trauben für die Produktion garantiert.Weine von einwandfreier Qualität.
Weinherstellungstechniken auf der Domaine Joseph Roty
Die Kunst des Nachlasses von Joseph Roty
Weinherstellung beiNachlass von Joseph Rotybasiert auf einem sorgfältigen Verfahren, das Traditionen respektiert und gleichzeitig moderne Techniken integriert, um das Potenzial jedes Jahrgangs optimal zu entfalten. Die Trauben werden teilweise entrappt und die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um Aromen und Tannine schonend zu extrahieren. Die Reifung in Eichenfässern, von denen ein erheblicher Teil neu ist, verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität mit perfekt integrierten Holznoten. Die Weine des Guts zeichnen sich durch Eleganz, Kraft und Tiefe aus und bieten Aromen von schwarzen Früchten, Unterholz und Gewürzen. Diese Weine sind zum Altern bestimmt und entwickeln mit der Zeit eine unvergleichliche Harmonie und Komplexität.
