Saint-Chinian

Saint Chinian ist eine Appellation in der Region Languedoc-Roussillon , die für ihr reichhaltiges und vielfältiges Weinangebot bekannt ist. Die Appellation produziert hauptsächlich Rot- und Roséweine, aber auch einige seltene Weißweine, die für ihren Charakter und ihr komplexes Geschmacksprofil bekannt sind. Die Appellation umfasst 20 Dörfer und die Reben sind teilweise auf Kalksteinböden und teilweise auf Schieferböden angepflanzt. Die Schieferparzellen erstrecken sich über große Flächen an Hängen und Terrassen.

Die Rotweine der AOP Saint Chinian werden in der Regel aus einer Cuvée der Rebsorten Syrah, Grenache, Mourvèdre und Carignan hergestellt. Diese Weine zeichnen sich durch ihre dunkelrubinrote Farbe und Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Kräutern aus. Am Gaumen bieten sie ein gut strukturiertes und tanninreiches Profil mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Auch die Roséweine der Saint Chinian AOP sind sehr markant, mit einer leuchtend rosa Farbe und Aromen von roten Früchten und floralen Noten. Diese Weine eignen sich perfekt für Sommertage und passen gut zu leichten Gerichten wie Salaten und gegrilltem Fisch.

Speisen- und Weinempfehlungen aus Saint Chinian : Rotweine aus Saint Chinian passen gut zu allen Fleischsorten wie Roastbeef, Lamm oder Wild. Sie passen auch gut zu Eintöpfen, Aufläufen und kräftigem Käse. Roséweine aus Saint Chinian passen am besten zu leichteren Gerichten wie Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder frischen Salaten.

Clos Bagatelle:
Eines der bemerkenswertesten Weingüter der Region ist Clos Bagatelle im Dorf Saint-Chinian . Das Gut produziert seit Jahrhunderten Weine und ist für sein Engagement für nachhaltige und biologische Anbaumethoden bekannt. Die Weine werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, darunter Syrah, Grenache und Mourvèdre, und in Eichenfässern gereift, um ihre Komplexität und Tiefe zu verbessern. Das Weingut bietet Rot-, Weiß- und Roséweine an.

L'Orchis Pourpre:
Ein weiteres bemerkenswertes Weingut in der Region ist Domaine de l'Orchis Pourpre . Das Gut wird von drei Freunden, Sylvie, Nicolas und François, geführt, die sich der Herstellung von Weinen mit einer schönen Persönlichkeit verschrieben haben, die das einzigartige Terroir von Saint Chinian bestmöglich widerspiegeln. Der 12 Hektar große Weinberg liegt an Hängen aus Schiefer und sandigem Lehm und profitiert vom südlichen Klima. Ihre Rotweine werden aus einer Mischung von Rebsorten wie Syrah, Grenache, Cinsault und Carignan hergestellt und sind für ihren reichen, vollmundigen Charakter bekannt.

Liebhaber komplexer Weine werden von den Weinen aus Saint Chinian begeistert sein. Ob Rot-, Weiß- oder Roséweine – unsere Experten haben die besten Weine aus Saint Chinian ausgewählt. Die Weine dieser Appellation können sofort genossen oder einige Jahre im Keller gelagert werden. Der Online-Keller von Cavissima bietet optimale Bedingungen für die Lagerung Ihrer Saint Chinian-Weine.