Coralie und Damien Delecheneau
Zwei leidenschaftliche Önologen
Tiphaine Scheuneist die Geschichte zweier leidenschaftlicher Önologen, Coralie und Damien. Beide haben eine önologische Ausbildung und lernten sich am DNO (Nationales Diplom für Önologie) in Bordeaux kennen. Nach ihrer Ausbildung bereisten sie die vier Ecken Frankreichs und der Welt. Sie kehrten zurück nachAmboiseim Jahr 2002, wo sie das Anwesen La Grange Tiphaine zwischen Tours und Blois erwarben. Damien übernahm zunächst allein die Leitung des Weinguts, während Coralie sich um die Förderung und Vermarktung der Weine des Lycée viticole kümmerte. Sechs Jahre später schloss sie sich ihm bei La Grange Tiphaine an. Sie kreierten dann eine neue Cuvée namens „Quatre mains“. Heute arbeiten Damien und zwei Mitarbeiter im Weinberg und im Keller. Coralie kümmert sich ihrerseits um die Verwaltung und die Handelsbeziehungen. Diese Arbeit Seite an Seite hat es ihnen ermöglicht, ein Qualitätsweingut mit einem sehr guten Ruf aufzubauen.
Die Philosophie des Feldes
In drei Worten: Violinschlüssel
Die Philosophie der Domäne lässt sich in drei Worten zusammenfassen:Violinschlüssel. In der Tat,Tiphaine Scheuneist ein Orchester des Terroirs. Diese beiden Kenner kreieren ihre eigene Partitur mit der Erde, die die Natur ihnen schenkt. So ist es, sowohl im Weiß- als auch im Rotwein, die Suche nach Eleganz am Gaumen und einem untypischen Charakter. Ihre Überzeugung ist es, der Natur Raum zu lassen, um den ganzen Reichtum ihres Terroirs ins Glas zu bringen. So kreieren sie mit Leidenschaft Weine, die sie lieben. Die Philosophie des Weinguts ist auch Originalität. Tatsächlich sind die JahrgängeVier HändeUndKüste der alten Rebenprofitieren Sie nach der Abfüllung von einer manuellen Politur.
Biodynamik
Die Schwingung der Jahrgänge dank der Natur
DERDomaine La Grange Tiphaineüben Sie dieBiodynamikSeit 6 Jahren ist er im Weinbau tätig und seit 2016 Biodivin-zertifiziert. Damiens Ziel ist es, eine Einheit, ein Ganzes zwischen der Rebe und ihrer Umgebung zu schaffen, um absolute Kohärenz zu erreichen. Dank der Biodynamik ist dies möglich. Sie hat dazu beigetragen, das Terroir zu beleben und das organische Leben des Bodens zu fördern. Das Ergebnis in der Flasche ist unübersehbar! Die Weine sind lebendig und bieten je nach Jahrgang eine terroirspezifische Komplexität. In den verschiedenen Appellationen der Domaine La Grange Tiphaine finden Sie die folgenden Jahrgänge:
- AOC Touraine-Amboise Côt Vieilles Vignes in Rot
- AOC Touraine-Amboise Bel Air in Weiß
- AOC Montlouis-sur-Loire Die Epinays in Weiß
- AOC Touraine Ad Libitum in Rot
- AOC Touraine Clef de Sol in Rot
