Château Revelette

Die Geschichte des Anwesens

Peter Fischer, die Wiederbelebung von Revelette

Die GeschichteChâteau Revelettestammt aus dem Zweiten Weltkrieg, als Weinreben nach und nach die Lavendelfelder und Olivenbäume ersetzten. Die Familie Avon, Eigentümerin seit 1932, verkaufte einen Teil der Produktion in großen Mengen weiter. In den 1970er Jahren wurde ein Teil des Anwesens weiterverkauft. 1985 kaufte Peter Fischers Vater das Anwesen. Letzterer, ein deutscher Winzer, arbeitete zunächst im önologischen Labor von Brignoles, wo er das volle Potenzial des provenzalischen Weinbergs erkannte. Er kam zuChâteau Reveletteund bewirtschaftet seine 12 Hektar Rebfläche mit viel Leidenschaft und Talent.

Der Weinberg von Château Revelette

AOC Coteaux d'Aix-en-Provence

Der Weinberg vonReveletteliegt in einem kontinentalen Klima nördlich der Appellation vonHügel von Aix-en-Provence.Es handelt sich um 7 Parzellen auf Höhen zwischen 330 und 400 Metern mit 11 Rebsorten. Die Reben sind kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern ausgesetzt.

Die Reben sind zertifiziertBioseit 1998.Peter Fischerverliebte sich in dieses provenzalische Terroir, das nach Garrigue und Unterholz duftet. Der Winzer vinifiziert Parzelle für Parzelle je nach Rebsorte und Terroir, um das Potenzial jedes seiner Terroirs hervorzuheben. Er möchte seine Weine nicht auf die Kategorien „Bioweine“ oder „Naturweine“ beschränken, sondern versucht, Terroirweine zu erzeugen, rein, authentisch und präzise. Mission erfüllt!

Der Stil der Weine

Präzision, Authentizität und Reinheit

Die Weine vonChâteau Revelettesind in 3 Farben und 3 Bereichen erhältlich. Wir finden:

• DERSchloss ReveletteVoller Frucht, köstlich und intensiv.
• Die JahrgängeGroßer Weißer und Großer Rotersind wahre Referenzen inProvenceSie sind das Ergebnis sorgfältiger Arbeit des Winzers, der durch präzise Weinbereitung und Reifung den besten Ausdruck des Terroirs suchte. Das Ergebnis: Die Jahrgänge sind grandios, komplex und kraftvoll mit absolut außergewöhnlichem Alterungspotenzial.
• Die „Pur“-Reihe hebt einzelne Rebsorten hervor, um die Köstlichkeit der Früchte des provenzalischen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Leidenschaftlich und kreativ bringt Peter Fischer die Regeln des Weines auf den Kopf.Provenceindem er das Beste seines wunderschönen Terroirs zum Ausdruck bringt.