Die Geschichte von Clos Saint-Vincent
Eigentum der Familie Sicardi und Sergi
Das Eigentum desClos Saint-Vincentist seit dem Frühjahr 1993 im Besitz der Familien Sicardi und Sergi. Es liegt in der Mikro-AppellationBellet, auf den Höhen von Nizza. Dank seiner außergewöhnlichen geografischen Lage profitiert dieses Gut von der Meeresbrise und dem frischen Wind der südlichen Voralpen. Sie übernahmen dieses verlassene Anwesen aus den 1950er Jahren. Das Relief ist markant, die Reben alt, aber Gio Sergi arbeitet unermüdlich daran, dieses hervorragende Terroir aufzuwerten. Er wendet burgundische Methoden an und stellt den Weinberg auf biologischen und biodynamischen Anbau um. Seine Bemühungen zahlen sich heute aus, denn die Weine des Gutes gelten als wahre Juwelen des schwindelerregenden Weinbergs vonBellet.
Auf dem Land von Bellet
Ein wenig bekannter Weinberg von hoher Qualität
Auf den Höhen von Nizza gelegen, der Weinberg vonClos Saint-Vincenterstreckt sich über 6 Hektar. Die Reben sind in Terrassen auf dem Hügel gepflanzt. Das Gut betreibt ausschließlichBiodynamikseit 2007. Für dieClos Saint-Vincent,Ziel dieser Praxis ist es, das Terroir – und insbesondere seine Frische – in den Weinen voll zum Ausdruck zu bringen. Nach dem Mondkalender werden die Reben mit Mistkompost und Pflanzenpräparaten (Brennesseltee) besprüht. Auf dem Weingut werden keine Pflanzenschutzmittel verwendet. Dies ermöglicht die Herstellung authentischer Weine, die das Terroir voll widerspiegeln.Bellet.
Die Weine von Clos Saint-Vincent
Von der Erde zum Glas
Insgesamt werden 5 Weine von derClos Saint-Vincent.Die Rotweine des Gutes werden aus Folle Noire und Grenache hergestellt. Rolle wird bei der Komposition der Weißweine verwendet und Braquet wird zur Herstellung von Roséweinen verwendet.
DERClos Rougeist der Rotwein des Weinguts. Er stammt von Rebstöcken, die auf einem Boden aus Kieselsteinen und sehr leichtem Sand gepflanzt sind. Die Weinlese auf dem Weingut erfolgt manuell, die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Die Weine reifen in französischen Eichenfässern und -bottichen, die Abfüllung erfolgt 12 bis 16 Monate später.
DERClos Roséwird aus 100 % Braquet hergestellt. Der Wein wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Nach dem Klären erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur (18 °C), was ihm ein sehr blumiges, elegantes und harmonisches Bouquet verleiht. 8 Monate später wird der Wein leicht gefiltert in Flaschen abgefüllt.
Der Clos Blancwird zu 100 % aus Rolle hergestellt und sorgfältig im Holzfass ausgebaut. Wir finden in diesem Wein einen schlanken Abgang voller Frische.
