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Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2022 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2022 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rouge

    108,00€ TTC
    108,00€ TTC
    48,00€ / Litre
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine des Roches Neuves, situé au cœur de la Loire, s'épanouit dans l'appellation Saumur-Champigny. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir et une vinification artisanale, ses vins révèlent la quintessence du Cabernet Franc. Ce millésime 2022, Franc de Pied, incarne l'élégance et la complexité de cette région viticole, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Aromatique, mêlant fruits rouges frais et notes florales.
    Bouche : Équilibrée, avec une belle acidité et des tanins soyeux, révélant des nuances de cerise et de poivre.
    Finale : Longue et persistante, sur des accents minéraux délicats.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour le Cabernet Franc. La diversité des sols, associée à un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées en biodynamie, permettant de préserver la richesse et la complexité des arômes. L’exposition au soleil et la gestion des rendements sont soigneusement maîtrisées pour garantir des raisins de qualité exceptionnelle.

    Propriétaire et histoire

    Thierry Germain, fervent défenseur de la biodynamie, est à la tête du Domaine des Roches Neuves. Son parcours, marqué par une passion indéfectible pour le vin et le terroir, l'a conduit à redécouvrir les richesses de Saumur-Champigny. Il s'est engagé à produire des vins authentiques, respectueux de l'environnement et de la nature. Son savoir-faire, allié à une vision innovante, a propulsé le domaine sur le devant de la scène viticole, faisant de ses cuvées de véritables références.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine des Roches Neuves est une véritable alchimie. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés avant d'être vinifiés en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. La fermentation se déroule naturellement, sans ajout de levures commerciales, permettant au vin de s'exprimer pleinement. Un élevage sur lies fines pendant plusieurs mois apporte complexité et rondeur au vin. Ce processus artisanal reflète la philosophie du domaine : vinifier avec le moins d'interventions possibles pour laisser parler le terroir.

    Domaine des Roches Neuves

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    L'avis de l'équipe

    Cette cuvée rare issue de vignes franches de pied offre un fruit éclatant et une pureté remarquable. Un vin vibrant et authentique qui exprime toute la noblesse du Cabernet Franc.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral