Beaujolais entdecken

Wenn wir uns dem Beaujolais Nouveau (15.11.2018) möchte Cavissima Ihnen einen aufregenden Teil des französischen Weinbaus vorstellen, der oft zu wenig Beachtung findet: Beaujolais.

Eine unterschätzte Region

Das Beaujolais-Weinbergsgebiet verdankt seinen Ruhm dem Beaujolais Nouveau. Beaujolais Nouveau ist der erste Wein des Jahres, der am dritten Donnerstag im November (15.11. im Jahr 2018) präsentiert wird und im Kreise von Freunden zu Lyoner Wurstwaren genossen wird.

Beaujolais-Weine Sie werden in den Départements Rhône und Saône-et-Loire produziert. Die als AOP klassifizierte Rebfläche umfasst 19.000 Hektar, die mit Chardonnay für Weißweine und Gamay für Rotweine bepflanzt sind.
Nicht weniger als 3000 Landgüter und Schlösser erwecken diese Weinregion zum Leben.

Abgesehen vom Beaujolais Nouveau ist jedoch klar, dass die anderen Beaujolais-Weine noch weitgehend unerschlossen sind. Obwohl der Trend nach oben zeigt, sind noch immer zu viele Appellationen relativ unbekannt.
Hier kommt Cavissima ins Spiel und stellt Ihnen Beaujolais und seine besten Jahrgänge vor, die große Beachtung verdienen.

Ein genauerer Blick auf die Beaujolais-Weine

Die Region Beaujolais erstreckt sich zwischen dem Großraum Lyon und der Region Mâconnais. Die fast 20.000 Hektar französischen Weinberge sind in 12 verschiedene Appellationen unterteilt, darunter 10 Crus.
Das Terroir des Beaujolais gleicht der Palette eines Künstlers und präsentiert eine beeindruckende Vielfalt an Böden und Klimazonen. Die zehn Beaujolais-Crus folgen einander, sind aber nicht gleich.

 

Karte der Beaujolais Crus

Hier finden Sie einen kurzen Überblick über die spezifischen Merkmale der 10 Beaujolais-Crus, aufgelistet von Nord nach Süd.

Saint-Amour 

Wir beginnen mit dieser Appellation mit ihrem romantischen Namen Saint-Amour. Ganz im Norden des Beaujolais gelegen, besteht das Terroir dieser Cru-Lage aus Granit, Lehm und Kieselsäure. Dadurch entstehen Weine, die so geschmeidig sind, wie der Name schon vermuten lässt, mit feinen Tanninen und kirschartigen Aromen.

Julienas 

Die Appellation Juliénas umfasst 578 Hektar. Das Terroir dieser Cru-Lage besteht aus Granit, etwas Schiefer, Sandstein und wenig Lehm und ist daher ideal für Gamay. Es wird als Synthese beschrieben. Tatsächlich bringt diese Appellation Weine hervor, die eine solide Tanninstruktur, Eleganz und großartigen Geschmack perfekt vereinen – allesamt mit Finesse und Frische.

Chénas 

Die Appellation Chénas gilt als eine der hochwertigsten und üppigsten Lagen des Beaujolais: „ein Blumenstrauß in einem Samtkorb“. Schon Schriften aus dem Jahr 1769 zeugen von der Exzellenz ihrer Weine. Der granitische Boden und der Mangangehalt ermöglichen die Herstellung komplexer und eleganter Weine. Blumige Aromen (Pfingstrose und Rose) und würzige Nuancen prägen das Bouquet der Chénas-Weine, die am Gaumen eine wunderbare Balance zwischen Struktur und Finesse entfalten.

Windmühle 

Die Appellation Moulin-à-Vent wird mitunter als „Herr des Beaujolais“ bezeichnet. Die Gamay-Weine aus Moulin-à-Vent sind auch für ihre Pinot-Noir-ähnlichen Eigenschaften bekannt. Das bedeutet, dass die Trauben auf diesem Terroir Eigenschaften entwickeln, die denen des Pinot Noir ähneln. Der granitische Boden, durchzogen von Manganadern, bringt kräftige und vollmundige Weine hervor. Anstelle der traditionellen Kohlensäuremaischung orientiert sich die Weinherstellung in Moulin-à-Vent häufig an burgundischen Methoden. Dies führt zu delikaten Aromen von Veilchen, Rosen, Lakritz und roten Früchten.
Es sei darauf hingewiesen, dass die besagte Mühle, das Wahrzeichen der Herkunftsbezeichnung, noch immer existiert und stolz an einem der Hänge des Weinbergs thront.
DER Domaine Louis Jadot Es bringt den einzigartigen Charakter dieses Terroirs perfekt zum Ausdruck. Entdecken Sie die Eleganz von Moulin à Vent neu mit dem Clos von Rochegrès, ein außergewöhnlicher Jahrgang mit dem Potenzial für unerwartete Reifung. 

Blumig 

Die Appellation Fleurie ist ein Mosaik im Mosaik. Nicht weniger als 13 Lagen (Climats) bilden sie und bieten eine beeindruckende Vielfalt an Nuancen. Die Topografie aus rosafarbenem Granit ist hügelig. Tatsächlich wird Fleurie von einem Hügel dominiert, auf dem hocharomatische und feine Weine entstehen, während am Fuße dieses Hügels strukturiertere Weine zu finden sind.
Zur Information: Der Name der Herkunftsbezeichnung leitet sich nicht von den organoleptischen Eigenschaften der Weine ab – die tatsächlich recht fruchtig sind –, sondern bezieht sich auf einen römischen Legionär. Enttäuscht?
Dieser schöne Name wird wunderbar repräsentiert durch Fleurie Poncié du Domaine von Vissouxrund und herrlich glatt. 

Chiroubles 

Chiroubles ist das höchstgelegene Terroir im Beaujolais und befindet sich auf einer Höhe von 450 m. Diese Lage verleiht den Weinen dieser Cru-Position eine gewisse Frische, die sie besonders trinkbar macht.
So entstehen in Chiroubles verführerische Weine, deren Aromen von roten Früchten uns verzaubern.

Morgon 

Fährt man noch ein Stück weiter südlich, stößt man auf die Appellation Morgon, deren Weinberge teilweise einen hervorragenden Ruf genießen (z. B. Les Charmes - Corcellette).
Diese Terroirs zeichnen sich durch schieferhaltige Böden aus, die reich an Eisenoxid und Mangan sind, was den Weinen eine unverwechselbare Textur verleiht. Morgon-Weine sind daher vollmundig und sehr typisch.

Regnie

Régnié ist die jüngste der Beaujolais-Crus. Tatsächlich existiert sie erst seit knapp dreißig Jahren als eigenständige Appellation. Rosa Granit, Sand und verschiedene Mineralien bilden den Boden dieses jüngsten Anbaugebiets. Aus diesem Terroir entsteht ein Wein von großer Frische und aromatischer Ausdruckskraft, der sich bereits jung gut trinken lässt. Aromen von roter und schwarzer Johannisbeere sowie Himbeere, untermalt von einer gewissen Mineralität, prägen die Gamay-Weine von Régnié.

Côte de Brouilly 

Dieser Weinberg ist ein Überbleibsel eines alten Vulkans. Der blaue Stein (ein hartes Vulkangestein) und die steilen Hänge zeugen von diesem geologischen Erbe. Weine der Côtes de Brouilly zeichnen sich typischerweise durch ein pfeffriges Bouquet mit kalkigen Nuancen und eine feine Tanninstruktur aus.
Bei Cavissima haben wir uns in die Côte de Brouilly du Domaine Goldene LandeMit seiner intensiven Frucht und seiner wunderbaren Konzentration bietet Ihnen dieser Bio-Jahrgang von Jean-Paul Brun ein herrliches Geschmackserlebnis! 

Brouilly  

Schließlich befindet sich die Appellation Brouilly im äußersten Süden der Beaujolais-Region.
Sie macht 20 % der Gesamtmenge aus. Das Terroir, bestehend aus magerem, rosafarbenem Granitboden und Mergel-Kalkstein-Untergrund, bringt sehr unkomplizierte Weine hervor, bei denen die Frucht im Vordergrund steht. Man sollte bei Brouilly-Weinen nicht nach Fülle oder Konzentration suchen, sondern nach Geschmeidigkeit und Leichtigkeit.

Sie sind nun bereit, den Reichtum dieser oft unterschätzten Region zu würdigen.

Können Sie sich nicht an die Namen dieser 10 Beaujolais-Crus erinnern? Probieren Sie diesen kleinen Eselsbrücken-Trick! „Also suchte ich meinen Bruder im Haus meiner angesehenen Cousine Berthe auf.“ Wenn wir jeden Großbuchstaben ausschreiben, ergibt sich: A für Saint-Amour, J für Juliénas, C für Chénas, M für Moulin-à-Vent, F für Fleurie, C für Chiroubles, M für Morgon, R für Régnié, C für Côte-de-Brouilly und schließlich B für Brouilly.

Quellen: Bourgogne Aujourd'hui