Weinprobe Domaine Romanée Conti

Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Vertikale Verkostung von Romanée Conti Echezeaux

Am vergangenen Samstag, dem 9. November, hatten wir die unglaubliche Gelegenheit, am Davos des Weins teilzunehmen. Vertikale Weinprobe von Domaine Romanée ContiDie Verkostung wurde von François Mauss, dem Präsidenten des World Wine Symposiums und der Europäischen Grand Jury, organisiert. Aubert de Vilaine, selbst der Anführer der angesehenen domaine aus Burgund. Das Ereignis war umso aufregender, als domaine Cavissima hat uns unsere erste Zuteilung in diesem Jahr anvertraut.

Die Weinprobe dauerte etwa eine Stunde, bestehend aus 30 Minuten stiller Verkostung und anschließend 30 Minuten Kommentaren der erfahrensten Verkoster. Folgende Weine wurden präsentiert: Echézeaux Und Romanée-Saint-Vivant über 4 Jahrgänge hinweg: 2005, 1999, 1985 und 1979.

Folgendes haben wir gelernt:

• 2005 und 1999Zwei großartige Jahrgänge aus Burgund, die sich derzeit noch sehr verschlossen präsentieren. Sowohl Nase als auch Gaumen lassen großes Potenzial erahnen. Romanée-Saint-Vivant Sie scheinen mir entwickelter, angenehmer und ausdrucksstärker als die Echézeaux.
• Generell wirken die Weine aus Romanée-Saint-Vivant auf mich femininer, die aus Echézeaux hingegen maskuliner. Dies zeigt sich im warmen, ja sogar sehr warmen und recht direkten Geschmack der Echézeaux-Jahrgänge 1985 und 1979, wohingegen die Romanée-Weine subtiler, charmanter, fruchtiger und einhüllender sind. 
• Die Weine von 1985 haben ihre Reife erreicht und entfalten ihre volle aromatische Komplexität: eine lebendige und ausdrucksstarke Nase von roten und schwarzen Früchten, ein üppiger Gaumen mit Aromen von roten und/oder schwarzen Früchten, Kampfer, Eukalyptus, Trüffel… unglaubliche LängeIch bevorzuge den Echézeaux aus diesen beiden letzten Jahrgängen.
• Das Jahr 1979 ist einfach unglaublich Und der Echézeaux übertrifft alle anderen Weine der Verkostung. Der Wein ist perfekt, die Tannine schmelzen auf wunderbare Weise. Er entfaltet sein volles Potenzial: Die Emotion ist intensiv und klingt endlos nach. Nie zuvor hatte ich dieses Wohlgefühl bei einem Wein erlebt; ich schließe die Augen, und die Zeit scheint stillzustehen. Stille weicht für einen Moment der Meditation. Ich kann diesen Zaubertrank nicht ausspucken … Glück durchströmt mich. Ich öffne die Augen, und da, unglaubliche Freude, wird mir ein Glas des so lange ersehnten Weins gereicht. Montrachet du Domaine Romanée ContiDas wird wieder ein unglaubliches Geschmackserlebnis.