Warum ist der Bordeaux 2016 so außergewöhnlich?

Wider Erwarten, der Wein von Bordeaux 2016 wird ein weiterer außergewöhnlicher Jahrgang sein. Klassifizierte Weine von Bordeaux Sie tun sich schwer, über diese Situation zu kommunizieren, obwohl der Jahrgang in den meisten Regionen Frankreichs mit Hagel, Frost oder anderen Naturkatastrophen in Verbindung gebracht wird. Das Ergebnis ist daher paradox und umso unwahrscheinlicher, als die Natur eines ihrer Juwelen hervorgebracht hat: Der Bordeaux-Wein 2016 zählt zu den größten Jahrgängen, die die Region je hervorgebracht hat.

A climat sehr kompliziert

Nach einem ungewöhnlich milden Winter BordeauxDer Frühling war geprägt von anhaltenden Regenfällen, die den Reben ein üppiges Wachstum ermöglichten und sie zahlreichen Widrigkeiten trotzen ließen. Ein erstes Wunder geschah dann genau zum richtigen Zeitpunkt: Die Blüten erschienen bei mildem Wetter und ohne plötzliche Temperaturschwankungen. Der Sommer brachte daraufhin eine extreme Dürre mit sehr heißen Tagen und glücklicherweise kühlen Nächten. Die Reben verbrauchten ihre Wasserreserven, und ein langsamer Reifeprozess begann. Die Lese fand unter hervorragenden Bedingungen statt.

Keiner der von uns befragten Weinbergmanager, weder am rechten noch am linken Ufer, verschonte uns vor den Details des Stresses, dem sie zwischen März und Oktober 2016 ausgesetzt gewesen sein mussten. „Wir hätten niemals hoffen können, in diesem Jahrgang Trauben in ausreichender Menge und Qualität zu ernten“, erklärte Herr Teitgen, der technische Direktor des Weinguts. Château Smith Haut Lafitte.

Bordeaux 2016, was für ein außergewöhnlicher Jahrgang du bist!

Denn der Bordeaux-Wein des Jahrgangs 2016 ist in der Tat außergewöhnlich. Nach 2015 wird dieser Jahrgang in die Geschichte eingehen. Doch worin liegt das Besondere, und was zeichnet ihn so einzigartig aus?

Zunächst einmal erreichten alle Rebsorten eine sehr hohe phenolische und aromatische Reife: „Es ist sehr selten, einen Cabernet Sauvignon dieser Qualität zu erhalten“, betont Mathieu Cuvelier, der Besitzer von Clos Fourtet und Château Poujeaux. Die Lese verlief unter solchen Bedingungen, dass keinem Weingut hinsichtlich der Lesetermine Fehler unterlaufen sein konnten. Die Ernte war reichlich, und die am Sortiertisch ankommenden Trauben waren in tadellosem Zustand.

DER Bordeaux-Weine 2016 wird in fast allen Anbaugebieten erfolgreich sein und insbesondere in Saint-Estèphe, Pauillac Und Heiliger Julien aber auch in Saint-ÉmilionDie Mehrheit der Châteaux weist einen überdurchschnittlich hohen Anteil an Premier Wine auf.

Neben der perfekten Tanninstruktur, die trockenen Tagen und kühlen Nächten zu verdanken ist und dem Wein eine beeindruckende Fülle und aromatische Komplexität verleiht, weist der Jahrgang 2016 einen moderaten Alkoholgehalt und eine relativ hohe Säure auf. Der Bordeaux 2016 ist jung ein Genuss und reift im Keller über viele Jahre hinweg hervorragend.