Die Terroirs von Catana Zapata
HOCHGEBIRGE IM HERRLICHEN LAND VON MENDOZA
Die Weingüter von Catena Zapata erstrecken sich über 6 Weinberge von Nord nach Süd Argentinien in den Ausläufern der Anden im Herzen vonHerkunftsbezeichnung Mendoza:Adrianna, Angelica Norte und Angelica Sur, Domingo, Piramide und Nicasia.Die 200 Hektar Rebfläche sind in Höhen zwischen 920 und 1450 Metern angepflanzt. Die Trauben profitieren von der Sonneneinstrahlung der Berge, deren Intensität die Tannine in der Malbec-Schale zart hervorhebt. Nicolas Catena erkannte den positiven Einfluss der Höhe auf die Fruchtqualität dank der erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dieses Klima ermöglicht eine bessere Reifung der Beeren. Die sehr kargen Böden sind eine Mischung aus Sand, Kies und Kalksteinkies und ideal für Malbec-Reben. Die Güter von Catena Zapata umfassen auch 10 weitere Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Pinot Noir für rote Trauben und Chardonnay, Sémillon, Sauvignon, Viognier und Gewürztraminer für weiße Trauben. Jeder Weinberg ist in Parzellen unterteilt, die individuell und nachhaltig bewirtschaftet werden, um den Ausdruck der vollen Authentizität der Frucht zu fördern. Diese Parzelleneinteilung erfolgt nach der Zusammensetzung der Böden, auf denen sich die Rebstöcke befinden.
Catena Zapata Weine
HERVORRAGENDE, GUT INTEGRIERTE TANNINE
Seit 1975 ist José Galante Kellermeister bei Catena Zapata. Dank seiner Erfahrung, insbesondere in Frankreich, verbessert er die Weine der Bodega Jahr für Jahr dank seiner genauen Kenntnis der Terroirs. Nach der Ernte werden die Beeren manuell in kleine Bottiche gefüllt, wo sie 10 bis 35 Tage lang gären und mazerieren. Jede Partie aus den verschiedenen Weinbergen wird individuell behandelt. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt in Fässern unter regelmäßigem Rühren. Die Weine sindaufgewachsen zwischen 12 und 18 MonatenJe nach Jahrgang in französischen Eichenfässern. Auf den Weingütern werden drei verschiedene Sortimente produziert. Das Sortiment Alamos besteht aus Gourmet-, zugänglichen und fruchtigen Weinen, die den perfekten Ausdruck der für jeden Jahrgang ausgewählten Rebsorte darstellen. Mit dem Sortiment Catena Zapata spiegeln die Weine die gesamte Qualität derTerroirs von MendozaSie sind konzentriert, komplex und ausdrucksstark. Die Alta-Weine hingegen stammen aus den besten Lagen und werden nur in den besten Jahrgängen produziert. Das Markenzeichen der Catena Zapata-Weine sind ihre hervorragenden, perfekt ausgewogenen Tannine. Das Weingut Catena Zapata genießt weltweites Ansehen und seine Weine erhalten hervorragende Kritiken.
