Die Geschichte des Hauses Rossignol-Trapet
Eine Familie von Enthusiasten im Burgund
FamilienNachtigall, ursprünglich aus Volnay und Trapet de Chambolle, haben eine lange Geschichte als Winzer. DieAnwesen Rossignol-Trapetentstand 1990 aus der Teilung der Rebstöcke vonTrapet-AnwesenDas Weingut erreichte 1997 einen Meilenstein, als es sich entschied, einen Teil des Weinbergs inBiodynamikDas gesamte Gut wurde 1997 umgestellt. Auf Unkrautvernichtungsmittel wird verzichtet, die Reben werden naturnah gepflegt, regelmäßig gepflügt und pflanzliche Präparate (Schachtelhalm, Löwenzahn und/oder Brennnesseln) eingesetzt. Kieselsäure und Hornmist werden dem Boden zugesetzt, um ein harmonisches Wachstum der Reben zu fördern. Heute wird das Gut von den Söhnen Nicolas und David Rossignol geführt.
Das Land Burgund
Der Ursprung des Weines
Die Weinberge des Gutes erstrecken sich über 14 Hektar und sind über die Dörfer verteilt:Beaune, Savigny-lès-Beauneund natürlichGevrey-ChambertinDie Produktion ist hauptsächlich für Rotweine reserviert (13,3 Hektar) gegenüber 0,7 HektarChardonnayDie Rebstöcke sind im Durchschnitt 60 Jahre alt und wachsen auf Lehm-Kalk-Böden. Die perfekte Lage der Rebstöcke, die Feinheit und Vielfalt der KlimazonenBurgundermöglichen es dem Weingut, elegante Weine von hoher Qualität zu produzieren.
Anwesen Rossignol-Trapet
Charakter und Know-how
Nicolas und David produzieren absolut bemerkenswerte Weine, die im Laufe der Jahre an Reinheit und Eleganz gewonnen haben. Die Ernte auf dem Gut erfolgt vollständig von Hand, und die Kisten werden durchstochen, um ein Verdichten der Trauben zu verhindern.
Die Weine werden schonend vinifiziert, wobei die Entrappung je nach Jahrgang zwischen 60 und 100 % variiert. Die Weine werden ohne Schönung oder Filtration geklärt. Im Fass reifen die Weine 12 bis 20 Monate.
VonGevrey-ChambertinhatLatricières-ChambertinvorbeigehenChambertin, Domaine Rossignol-Trapet hat sich dank des Rufs seiner (großartigen) Weine an der Spitze der Appellationen etabliert. Zu den renommierten Jahrgängen des Weinguts gehören derChambertin Grand Cru 2017,Ein Jahrgang, der Sie mit seinem komplexen Bouquet und seiner unvergleichlichen Finesse begeistern wird.
