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    Domaine Rossignol-Trapet - Vieilles Vignes 2020 - Gevrey-Chambertin

    Burgund • Gevrey-Chambertin • Rot

    192,00€ inkl. MwSt.
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    85,33€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ist ein runder und eleganter Wein. Ein wunderbarer Jahrgang zum Lagern!

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinig 87/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Wir genießen diesen Wein gerne zu Hase in Senfsauce, im Ofen gebratener Wachtel gefüllt mit Pilzen oder Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Thymian. Servieren Sie den Wein bei ca. 14°C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Dieser Gevrey-Chambertin ist eine Cuvée aus Pinot Noir-Reben alter Reben von drei Parzellen mit jeweils etwa vier Hektar. Die Reben befinden sich rund um das Dorf Gevrey und sind 50 Jahre alt! Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet.

    Weinbereitung und Ausbau

    Sanfte Weinbereitung nach dem Entrappen (wenig Eingriffe, um den Trauben die Möglichkeit zu geben, sich auszudrücken)
    Der Wein wird in Eichenfässern mit wenig neuem Holz ausgebaut, um viel Finesse im Wein zu erhalten

    Anwesen Rossignol-Trapet

    Entdecken Sie Anwesen Rossignol-Trapet

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2024 à 2035

    Weinprofil

    • fruchtig
    • bewaldet
    • Komplex