Domaine d'Ardhuy

Eine strategische Lage: Die Clos Langres

Das Herz von domaine Fledermaus bei Clos Langres, ein historischer Weinberg, dessen Ursprünge auf die Mönche der Abtei Cîteaux im 10. Jahrhundert zurückgehen.

• Das Herrenhaus: Ein prächtiges, von Weinbergen umgebenes Gebäude, das als Hauptsitz der Familie Ardhuy dient.

• Das Scharnier: Seine Lage ist einzigartig, genau am Schnittpunkt der beiden berühmten „Küsten“. Dies verleiht dem domaine Eine duale Kultur: die Struktur der Nuits-Weine und die Eleganz der Beaune-Weine.

Ein beeindruckendes Mosaik der Terroirs

Nur wenige Weingüter im Burgund können eine solche Vielfalt vorweisen. Domaine d'Ardhuy ist in etwa 38 Hektar verteilt auf etwa vierzig verschiedene Namen:

• Die Grands Crus: DER domaine besitzt Grundstücke in legendären Klimazonen wie zum Beispiel Clos von Vougeot, DER Corton-Karl der Große, DER Corton-Füchse oder sogar die Corton Le Clos des Königs.

• Die Premier Crus: Eine starke Präsenz in Savigny-lès-Beaune, Meursault, Gevrey-Chambertin Und Puligny-Montrachet.

• DER Monopole : Der berühmte Clos Langresals AOC klassifiziert Côte de Nuits-Villages ist die exklusive Signatur von domaine.

Philosophie und Weinbau

DER domaine hat unter der Federführung der Familie und ihrer technischen Teams eine bedeutende Wende hin zu mehr Respekt für die Umwelt vollzogen.

• Biodynamik: Der Weinberg wird nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet (zertifiziert). Demeter), mit tiefgreifender Bodenbearbeitung und der Verwendung natürlicher Präparate zur Stärkung der Rebe.

• Weinherstellung: Der Ansatz ist minimalinvasiv. Die Idee besteht darin, dem Terroir durch Pinot Noir und Chardonnay Ausdruck zu verleihen, wobei die Reifung in Eichenfässern sorgfältig dosiert wird, um die Reinheit der Frucht nicht zu verdecken.

Der Stil der Weine

Die Weine von Domaine Die Einwohner von Ardhuy sind bekannt für ihre Gerechtigkeit und ihre Eleganz.