Cascina delle Rose - Italien

Cascina delle Rose

Erbe und Leidenschaft

Die Geschichte vonCascina delle Rosebeginnt im Jahr 1974, als der Enkel von Beatrice und Ferdinando beschloss, den Bauernhof seiner Großeltern weiterzuführen. Von da an begann er, das Anwesen zu renovieren und den Weinberg zu bearbeiten. Gemeinsam produzieren sie mit der gleichen Leidenschaft, die sie antreibt, einen Wein von unglaublicher Qualität (der im Laufe der Jahre immer besser wird). Bis heute ist es Giovanna Rizzolio, unterstützt von ihrem Mann Italo und ihren jungen Söhnen Davide und Riccardo. Sie bewirtschaften 3 Hektar Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt.

Die Langhe-Hügel als Ausgangspunkt

Qualitätsarbeit unter Berücksichtigung der Umwelt

Seit jeherCascina delle Roselegt großen Wert auf die Minimierung des Einsatzes von Produkten wie Kupfer und Schwefel. Die Ernte erfolgt ausschließlich manuell. Das Entrappen erfolgt stets schonend, um die Integrität der Früchte zu bewahren. Während der Gärung wird keine Hefe zugesetzt; natürliche Hefen werden stets bevorzugt. Um dem Wein eine schöne Struktur zu verleihen, wird weder gefiltert noch geklärt. Dank seiner Motivation und seines einzigartigen Know-hows ist das Team vonCascina delle Roseist im Aufwind. Seine Weine gehören zu den besten der Region.

Die Weine von Cascina delle Rose

Lassen Sie das Produkt sich selbst ausdrücken

Die Weine vonCascina delle Rosezeichnen sich durch eine schöne Eleganz und eine gewisse Subtilität aus. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die auf einem Boden aus bläulichem Mergel, Kalkstein und kompakter Erde gepflanzt sind. Italo und Davide sind für die Weinbereitung verantwortlich. Während dieser Zeit wird der Wein mit grundlegenden Elementen für die Struktur der Cuvée angereichert: nämlich Aroma und Farbe. Mehrere Jahrgänge des Weinguts finden Sie auf unserer Website:

• Der JahrgangLanghe Nebbiolowird aus einer einzigen Rebsorte hergestellt: derNebbioloDie Besonderheit des Nebbiolo besteht darin, dass er bereits in sehr jungem Alter die Herstellung eines perfekt ausgewogenen Weines ermöglicht. Er passt hervorragend zu Wurstwaren, rotem und weißem Fleisch sowie zu leicht gereiftem Käse.
• Barbaresco Drei Sternewird aus Reben hergestellt, die auf Meeresböden gepflanzt sind. Diese Cuvée ist zum Altern gemacht. Mit seinem starken Charakter, Noten von Lakritz, Tabak und Schokolade sowie lebendigen, ausgewogenen Tanninen passt dieser Wein perfekt zu Wildgerichten oder Fleisch in Sauce.