Jermann

Erbe und Geist: „Innovation innerhalb der Tradition“

Gegründet in 1881 von Anton Jermann, österreichischer Herkunft, der domaine nahm in den 1970er Jahren unter dem Einfluss von Silvio Jermann.

• Die Trennung: Silvio revolutionierte die Region, indem er sich von schweren Rotweinen abwandte und sich auf Weißweine von beispielloser Reinheit und Eleganz konzentrierte.

• Der Stil: Die Weine von Jermann zeichnen sich durch ihre aromatische Präzision und ihre Lagerfähigkeit aus und widerlegen damit die Vorstellung, dass italienische Weißweine jung getrunken werden sollten.

Das Terroir: Zwischen Collio und Isonzo

Der Weinberg erstreckt sich über ungefähr 170 Hektar, hauptsächlich verteilt auf zwei prestigeträchtige Gebiete:

• Collio: Gekennzeichnet durch die Ponca (Ein Boden aus Mergel und Sandstein aus der Mitte des Eozäns). Dieser einzigartige Boden verleiht den Weinen eine salzige Mineralität und eine komplexe Struktur.

• Isonzo: Flachere Gebiete mit steinigen Böden, die die Konzentration aromatischer Stoffe begünstigen.

Die legendären Jahrgänge

Jermann ist berühmt für die Kreation von Weinen, die die Hierarchie der Weißweine weltweit neu definiert haben:

• Vintage Tunina: Eine Cuvée (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia), die oft als einer der größten Weißweine Italiens gilt. Sie ist intensiv, blumig und komplex.

• Träume (Wo die Träume kein Ende haben...): Ein in Eichenfässern gereifter Chardonnay, eine Hommage an die Musik von U2, der in seiner Ausgewogenheit und goldenen Farbe mit den größten Burgunderweinen mithalten kann.

• Capo Martino: Ein eher traditioneller Wein, der in Eichenfässern vergoren wird und die ganze Tiefe des Collio-Terroirs zum Ausdruck bringt.

Nachhaltige Architektur

DER domaine verfügt über zwei Hauptkeller: den historischen Keller von Villanova und der neue Weinkeller Ruttars, eingeweiht im Jahr 2007.

• Der organische Ansatz: Jermann betreibt umweltfreundliche Landwirtschaft und bevorzugt natürliche Kreisläufe.

• Design: Das Weingut Ruttars ist ein Musterbeispiel für die Integration in die Landschaft; es wurde mit natürlichen Materialien errichtet, um die optischen und thermischen Auswirkungen zu minimieren.

Notiz : Im Jahr 2021, die berühmte Familie Antinori erwarb eine Mehrheitsbeteiligung an domaine, Dadurch wird die Nachhaltigkeit und internationale Reichweite dieser Marke gewährleistet und gleichzeitig die Expertise von Silvio Jermann bewahrt.