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- Weinberg und Klima
Maury Sec liegt in vier Gemeinden des Languedoc Roussillon : Maury, Tautavel, Saint-Paul Fenouillet und Rasiguères. Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von etwa 200 Hektar und liegt mitten in der Garrigue. Er erstreckt sich über Hügel aus Schiefer und schwarzem Mergel an Hängen.
Für diese Appellation sind mindestens zwei Rebsorten erforderlich, wobei der Anteil hauptsächlich 60 bis 80 % Grenache Noir beträgt. Ergänzend kommen noch Black Carignan, Syrah und Mourvèdre hinzu, außerdem kann Lledoner Pelut hinzukommen.
- Der Stil der Weine
Die AOC Maury Sec produziert ausschließlich Rotweine mit fruchtigem Charakter.
Es handelt sich um dunkle und kräftige Weine, die sich durch ihre Aromen von schwarzen Früchten auszeichnen.
Am Gaumen entfalten sich bei diesen trockenen Weinen angenehme Tannine, die für eine gute Balance sorgen.
Die Struktur der Maury Sec-Weine ermöglicht eine gute Alterung, weshalb sie oft als Weine zum Lagern angesehen werden.
- Ein außergewöhnliches Anwesen: Mas Amiel
Mas Amiel ist ein Weingut mit 200-jähriger Geschichte, das weltweit für seine süßen Weine, insbesondere seinen süßen Maury, bekannt ist.
Die Geschichte beginnt im Jahr 1816, als Raymond Etienne Amiel das Gut in einem Spiel gegen den Bischof von Perpignan gewann . Zu dieser Zeit gab es in der Garrigue 10 Hektar Rebfläche.
Wenige Jahre später zerstörte die Reblaus den französischen Weinbau.
Sein Sohn Amiel bepflanzte das Anwesen mit amerikanischen Rebsorten, die von der Krankheit nicht betroffen waren.
Heute erfreut uns Mas Amiel mit seinem unbestreitbaren Ruf dank des Talents der Winzer und ihres außergewöhnlichen Know-hows weiterhin mit unglaublichen Jahrgängen.