Die Geschichte eines außergewöhnlichen Anwesens
Vor allem ein Familienbesitz
DERGrosbois Estateliegt am rechten Ufer desVienne-Tal, im Herzen derAOP Chinon-AppellationDieser alte befestigte Bauernhof wurde ursprünglich im 15. Jahrhundert erbaut und in den 1960er Jahren teilweise zerstört. Nicolas und Sylvain Grosbois initiierten den Wiederaufbau dieses historischen Clos.
Wenn die Ursprünge dieser Domäne bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen, müssen wir warten1991so dassJacques und Jocelyne, zwei Baumpfleger, übernehmen die Bewirtschaftung des Weinbergs des Anwesens, das seit jeher demFamilie Grosbois.
Heute sind es ihre beiden Söhne,Nicolas und Sylvaindie, nachdem sie auf der ganzen Welt Wein hergestellt hatten, die Nachfolge ihrer Eltern antraten. Nicolas, der Älteste, übernahm das Weingut im Jahr 2006, um es nach und nach nach den Grundsätzen vonBiodynamikSylvain kam erst 2019 zum Weingut, nachdem er dort zwei aufeinanderfolgende Ernten durchgeführt hatte, um seinem Bruder zu helfen.
Der Weinberg der Domaine Grosbois
Der reine Ausdruck des Terroirs
Der Weinberg desGrosbois Estateerstreckt sich über 20 Hektar Weinberge, von denen die meisten im Herzen einesGrand Clos, einmal zerstört. Die Vision vonNicolas Grosbois, der 2006 ankam, förderte die Bewirtschaftung des Weinbergs nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und der Biodynamik.
Das Herzstück des Weinbergs liegt hochwassergeschützt in der Mitte der sanften Hänge der Gemeinde Panzoult im Loiretal. Die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem Müller- und gelbem Quarzsand. Diese Eigenschaften sind für die Reben von Vorteil, da sie am Ende des Wachstumszyklus, also im September, die Wärme speichern.
Weinbergkultur auf der Domaine Grosbois
Eine Vision mit Fokus auf ökologischem Landbau, Biodynamik und gemischter Landwirtschaft
Der Weinberg desGrosbois Estatewird mit Cabernet Franc als Königsrebsorte angebaut. Die Weinbereitung erfolgt nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und der Biodynamik, die den Respekt vor Umwelt und Natur zum Ziel haben.
Diese Grundsätze schreiben vor, dass die Reben schubweise beschnitten werden, um den Saftfluss zu fördern und die Ausbreitung von Krankheiten zu begrenzen. Um die biologische Vielfalt des Bodens zu schützen, werden die Reben nur oberflächlich bearbeitet.
Während dieserLetzte 5 Jahrewurden rund zehn Hektar durch Massenselektionen bepflanzt. Dies ist eine Premiere für Domaine Grosbois, da auf diesen Terroirs bisher noch keine Reben angepflanzt wurden. Die Versuche sind unterteilt in:
- 4 Reihen alle 4 Reihen
- Dies ermöglicht eine umfassendere Sicht auf den Fortschritt und die Homogenität der Reben.
