Torbreck

Gegründet 1994 von David Powell (obwohl er heute nicht mehr der Eigentümer ist), domaine In nur dreißig Jahren ist er an die Spitze der Welthierarchie aufgestiegen und zum Liebling internationaler Kritiker wie Robert Parker geworden.

Das definiert Torbrecks Identität:

Die Besessenheit von „alten Reben“ (Vieilles Vignes)

Torbrecks Philosophie beruht auf einem unschätzbaren Schatz: dem sehr vieilles vignes der Barossa. DER domaine Das Weingut besitzt nicht alle seine Parzellen, sondern arbeitet auf der Grundlage eines Treuhandvertrags mit seit Generationen ansässigen Weinbauernfamilien.

• Die verwendeten Rebsorten sind oft Hundertjährigeoder noch schlimmer, die zwar winzige Erträge liefern, dafür aber eine außergewöhnlich hohe Phenolkonzentration aufweisen.

Eine Hommage an das Rhônetal

Hinter dem Namen „Torbreck“ (ein Wald in Schottland, wo der Gründer als Holzfäller arbeitete) verbirgt sich eine tief in der Rhône verwurzelte Seele.

• DER domaine spezialisiert sich fast ausschließlich auf Rebsorten aus dem Rhônetal (Shiraz, Grenache, Mourvèdre für Rotweine; Viognier, Marsanne, Roussanne für Weißweine).

• Der Weinherstellungsstil zielt darauf ab, die Fruchtreinheit und die Textur, wobei neues Holz zwar häufig verwendet wird, aber so eingesetzt wird, dass es die massive Struktur der Weine unterstützt.

„The Laird“ und „RunRig“: Die Ikonen

Torbreck produziert zwei der bekanntesten Weine Australiens:

• RunRig: Ein meisterhafter Shiraz, verfeinert mit einem Hauch Viognier (inspiriert von der Côte-RôtieEs handelt sich um einen massiven, komplexen Wein mit Noten von Pflaume, Lakritz und Graphit, der jahrzehntelang reifen kann.

• Der Laird: Der absolute Höhepunkt. Hergestellt aus einer einzigen Parzelle Shiraz, die 1958 in der Subregion Marananga bepflanzt wurde. Es ist einer der teuersten und konzentriertesten Weine der Welt, 36 Monate in neuen französischen Eichenfässern gereift (Dominique Laurent).