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Château Latour 2010

BordeauxPauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

Prix habituel 1.900,00€ TTC
Prix promotionnel 1.900,00€ TTC Prix habituel
Prix unitaire 2.533,33€ / L
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Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pauillac
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14
  • Millésime 2010
  • Cépages 90% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Le Château Latour, emblématique domaine de Pauillac, se distingue par son terroir exceptionnel et son savoir-faire ancestral. En tant que 1er Grand Cru Classé, il incarne l'élégance et la puissance des grands Bordeaux. Le millésime 2010, particulièrement remarquable, offre une expression pure des cépages nobles qui composent ses vins. 

Notations

Notations

  • Parker (WA) 100/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge profond, presque opaque. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs, de cassis et de cerise, accompagnés de nuances épicées et boisées. En bouche, le vin révèle une structure tannique imposante, équilibrée par une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits mûrs et de chocolat noir.

Accords mets & vin

Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, ce vin sublime les plats riches.

Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Latour s'étend sur 78 hectares, avec des sols argilo-graveleux propices à la culture des cépages bordelais. La diversité des terroirs permet d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d'un microclimat idéal, avec une exposition optimale au soleil. Cette situation géographique privilégiée contribue à la richesse et à la complexité des vins produits.

Propriétaire et histoire

Depuis 1993, et sous l’impulsion de François Pinault, d’importants changements ont été effectués au fil des années visant à poursuivre la quête de l’excellence des vins produits par Château Latour. En 1998, Frédéric Engerer, qui avait rejoint le domaine début 1995, est nommé Gérant. Des travaux de grande envergure démarrent en novembre 1999 et durent jusqu’en septembre 2003. La rénovation totale des chais, du cuvier, des systèmes de vinification et des zones de stockage permettent une précision encore supérieure dans l’élaboration des vins. Une nouvelle équipe technique est également mise en place.

Vinification et élevage

La vinification au Château Latour est un processus rigoureux et minutieux. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec soin. Après une fermentation en cuves inox, le vin est élevé en barriques de chêne, dont une partie est neuve. Cet élevage de 18 à 24 mois permet d'affiner les tannins et d'intégrer les arômes boisés. Chaque étape est réalisée dans le respect de la tradition, garantissant l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Château Latour

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L'avis de l'équipe

Le Château Latour 2010 est un chef-d’œuvre de précision, d’une puissance impressionnante et d’une pureté aromatique rare, porté par une finale monumentale taillée pour les très grandes gardes.

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral