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Alvaro Palacios - Finca Dofi 2017

Welt • Priorat • Rot

65,00€ inkl. MwSt.
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86,67€ / Liter
Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Alvaro Palacios , eine Ikone der Region Priorat , verkörpert exzellente spanische Weinherstellung. Sein Weingut im Herzen dieser renommierten Weinregion produziert Weine, die den vollen Reichtum ihres Terroirs offenbaren. Der Finca Dofi 2017 , hergestellt aus alten Reben, zeugt von außergewöhnlicher Handwerkskunst und einer umweltfreundlichen Philosophie. Dieser kraftvolle und elegante Rotwein ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit, bei der jedes Detail zählt, um ein unvergessliches Sinneserlebnis zu bieten.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Der Finca Dofi 2017 besticht durch seine wunderschöne tiefrote Farbe. In der Nase vermischen sich Aromen von reifen schwarzen Früchten, Lakritz und mineralischen Noten. Am Gaumen offenbart dieser Wein eine robuste Struktur mit seidigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Fülle und Komplexität, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Gerichten in Soße oder reifem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg Alvaro Palacios erstreckt sich über steile Hänge. Die Reben wachsen auf Schieferböden, die den Weinen eine einzigartige Mineralität verleihen. Die alten Rebstöcke, teilweise über 50 Jahre alt, werden sorgfältig gepflegt, was zu Trauben von außergewöhnlicher Qualität führt. Das mediterrane Klima mit seinen heißen, trockenen Sommern fördert die optimale Reifung der Rebsorten. Jede Parzelle wird sorgfältig bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht zu wahren und so die Authentizität der produzierten Weine zu gewährleisten.

Eigentümer und Geschichte

Alvaro Palacios, Eigentümer und leidenschaftlicher Winzer, hat sein Weingut zu einem Maßstab in der Weinwelt gemacht. Ausgebildet in Frankreich bei renommierten Winzern, gelingt es ihm, katalanische Traditionen und moderne Techniken zu kombinieren, um außergewöhnliche Weine zu kreieren. Seine Vision ist klar: Weine zu produzieren, die das Terroir des Priorats widerspiegeln und gleichzeitig die Natur respektieren. Heute leitet er das Weingut mit seinem Team und teilt seine Liebe zum Weinbau und sein Engagement für die Umwelt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung von Finca Dofi 2017 erfolgt mit besonderer Sorgfalt. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, um nur die besten Trauben zu erhalten. Nach dem schonenden Entrappen erfolgt die Gärung in Betonfässern, wodurch die Frucht rein zur Geltung kommt. Die Reifung dauert etwa 14 Monate in Eichenfässern, wo der Wein seine Komplexität entwickelt und gleichzeitig subtil Holzaromen integriert. Dieser handwerkliche Ansatz, kombiniert mit tiefem Respekt für das Terroir, führt zu einem Wein, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist.

Entdecken Sie Alvaro Palacios

Die Meinung der Mitarbeiter

Der Finca Dofi 2017 ist eine wahre Ode an das Terroir des Priorat und bietet eine Tiefe und Eleganz, die Liebhaber großer Weine verführen wird.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2023 à 2032

Weinprofil

  • Komplex
  • Strukturiert
  • Mineral