Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Barlande 2021

```json { "short_description": "Collioure Rouge Barlande 2021 du Domaine de la Rectorie : un vin rouge profond et envoûtant, expression pure du terroir catalan. Laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et sa structure élégante.", "description": "Le Collioure Rouge Barlande 2021 du Domaine de la Rectorie est un vin rouge d'exception, véritable ambassadeur du Languedoc-Roussillon. Ce vin rouge, issu d'un terroir unique, révèle la passion et le savoir-faire du domaine. Découvrez un vin rouge puissant et élégant, parfait pour accompagner vos moments de convivialité.", "about_estate": "Le Domaine de la Rectorie, ancré au cœur du Languedoc-Roussillon, est une véritable institution viticole. Depuis plusieurs générations, la famille Parcé façonne des vins d'une rare intensité, sublimant l'expression du terroir de Collioure. Le domaine, situé sur des coteaux escarpés surplombant la Méditerranée, bénéficie d'un microclimat exceptionnel. La philosophie du Domaine de la Rectorie repose sur le respect de la tradition et l'innovation, afin de produire des vins authentiques et élégants, reflets fidèles de leur terroir d'origine. Chaque cuvée est le fruit d'un travail minutieux, de la vigne à la cave, dans le but d'offrir une expérience gustative inoubliable. Le Domaine de la Rectorie est un lieu où l'amour du vin se transmet de génération en génération.", "best_after_year": "2024", "best_before_year": "2031", "wine_characteristics": [ "Fruité", "Épicé", "Complexe" ], "sommelier_opinion": "Un vin rouge de caractère, vibrant d'énergie et de complexité, qui saura vous transporter au cœur des paysages sauvages de Collioure.", "farming_type": "non communiqué", "grape_varieties": [], "tasting_note_html": "La robe de ce Collioure Rouge Barlande 2021 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes de garrigue. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes minérales et fruitées. Un vin rouge harmonieux et élégant, promesse d'un grand potentiel de garde.", "food_pairing_sentence": "Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les gibiers et les fromages affinés.", "serving_sentence": "À servir entre 16 et 18°C.", "vineyard_paragraph_html": "Le vignoble du Domaine de la Rectorie s'étend sur des coteaux abrupts, sculptés par le vent et le soleil, surplombant la mer Méditerranée. Le terroir, composé de schistes décomposés, confère aux vins une minéralité unique et une grande complexité. Le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par la proximité de la mer, créant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de préserver leur intégrité. Le travail de la vigne est effectué dans le respect de l'environnement, afin de préserver la biodiversité et de garantir la pérennité du terroir. Chaque parcelle est cultivée avec soin, en fonction de ses spécificités, afin d'optimiser l'expression du terroir dans les vins.", "vinification_paragraph_html": "La vinification du Collioure Rouge Barlande 2021 est réalisée avec le plus grand soin, afin de préserver l'expression du terroir et la qualité des raisins. Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux des baies. La fermentation est réalisée en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, pendant une période non communiquée, afin d'affiner les tanins et de complexifier les arômes. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en cave pendant plusieurs mois, afin de parfaire son équilibre et sa complexité. Le Domaine de la Rectorie privilégie les méthodes traditionnelles de vinification, afin de produire des vins authentiques et élégants, reflets fidèles de leur terroir d'origine.", "owners_paragraph_html": "Le Domaine de la Rectorie est aujourd'hui dirigé par la famille Parcé, héritière d'une longue tradition viticole. Animés par la passion du vin et le respect du terroir, ils s'efforcent de produire des vins d'exception, reflets de l'identité de Collioure. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se traduit dans chaque bouteille, offrant une expérience gustative unique et mémorable. La famille Parcé est profondément attachée à son terroir et à ses traditions, et s'engage à les préserver pour les générations futures.", "meta_title": "Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge Barlande 20