Domaine Faiveley - En Orveaux 2023 - Echezeaux Grand Cru

    Burgund • Echezeaux Grand Cru • Rot

    310,00€ inkl. MwSt.
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    413,33€ / Liter
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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 350 € (ausgenommen Frühware) SICHERE BEZAHLUNG

    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Domaine Faiveley , ein Wahrzeichen Burgunds, zeichnet sich durch erlesene Weine und jahrhundertealtes Know-how aus. Das 1825 gegründete Familiengut in Nuits-Saint-Georges unterstreicht den Reichtum seiner Terroirs und produziert außergewöhnliche Jahrgänge. Jede Flasche spiegelt eine unerschütterliche Leidenschaft für die Rebe und einen tiefen Respekt für das Terroir wider und bietet einzigartige Sinneserlebnisse. Der Grand Cru Échezeaux dieses Gutes verkörpert die Harmonie zwischen Tradition und Innovation.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Wunderschönes tiefes Rubinrot.
    Nase: Intensive Aromen von reifen roten Früchten, Blumen und süßen Gewürzen.
    Gaumen: Ein offener Auftakt, gefolgt von einer samtigen Textur mit seidigen Tanninen und einer schönen Frische.
    Abgang: Lang und elegant, hinterlässt eine Spur von Frucht- und Mineralnoten.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Kombinieren Sie es für eine perfekte Harmonie mit Wild, rotem Fleisch oder einer Platte mit reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg der Domaine Faiveley erstreckt sich über lehm-kalkhaltige Böden, die ideal für die Herstellung außergewöhnlicher Weine sind. Die jahrzehntealten Rebstöcke profitieren von einem gemäßigten Klima und optimaler Lage, was eine gleichmäßige Traubenreife fördert. Jede Parzelle wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen bewirtschaftet. Diese sorgfältige Pflege des Terroirs ist unerlässlich, um die ganze Komplexität und Aromenvielfalt der Weine zu entfalten und so die Identität jedes Jahrgangs voll zum Ausdruck zu bringen. Der Grand Cru Échezeaux ist das Ergebnis dieser sorgfältigen Arbeit und bietet einen wahren Ausdruck des burgundischen Terroirs.

    Eigentümer und Geschichte

    Heute wird Domaine Faiveley in siebter Generation von Erwan Faiveley geführt. Unter seiner Führung setzt das Weingut weiterhin auf Innovation und bleibt gleichzeitig seinen Traditionen treu. Erwan hat dem Unternehmen neues Leben eingehaucht und gleichzeitig das Familienerbe bewahrt, wobei er Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legt. Seine Leidenschaft für den Wein und sein Engagement für das Terroir sind in jeder produzierten Flasche spürbar. Die Familie Faiveley ist stolz darauf, außergewöhnliches Know-how weiterzugeben und gleichzeitig verantwortungsvoll und umweltfreundlich zu handeln.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung im Domaine Faiveley erfolgt sorgfältig und fruchtschonend. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden entrappt und schonend zerkleinert, bevor sie zur schonenden Gärung in Holzfässer gefüllt werden. Diese Kellereiwahl ermöglicht eine bessere Extraktion von Aromen und Tanninen. Die Reifung erfolgt in teilweise neuen Eichenfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen und gleichzeitig seine ursprüngliche Identität zu bewahren. Dieser mehrmonatige Reifungsprozess ermöglicht es dem Grand Cru Échezeaux, reiche und nuancierte Aromen zu entwickeln und gleichzeitig die Eleganz und Finesse zu bewahren, die Faiveley-Weine auszeichnen.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Der Grand Cru Échezeaux 2023 verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Reichhaltigkeit und Finesse vereint.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2028 à 2040

    Weinprofil

    • Komplex
    • strukturiert
    • Mineral