Domaine David Duband - Côte de Nuits-Village 2017
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Domaine David Duband - Côte de Nuits-Village 2017

Bourgogne • Côte de Nuits-Villages • Rot

47,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine David Duband, gelegen in Burgundzeichnet sich durch die Herstellung authentischer und raffinierter Weine aus. Côte de Nuits-Dorf 2017 Dieses Weingut verkörpert das Streben nach Exzellenz und vereint Tradition und Moderne. Die mit Respekt vor dem Terroir kultivierten Reben bringen hochwertige Trauben hervor, aus denen Weine mit einzigartigem Charakter entstehen. Jeder Schluck offenbart die Vielfalt der burgundischen Landschaft, wo Expertise und Leidenschaft zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verschmelzen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Das Côte de NuitsDer Village 2017 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verschmelzen Aromen von Kirsche und Himbeere mit würzigen Noten. Am Gaumen entfaltet er sich direkt und offenbart eine seidige Textur sowie Aromen reifer roter Früchte, begleitet von einem Hauch von Walderdbeeren. Der Abgang ist harmonisch mit einer schönen mineralischen Persistenz und lädt zum Verweilen ein.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Entenbrust mit roten Beeren oder zu reifem Käse.
Produzent

Produzent

Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Die Prozesse, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... Die Domaine David Duband, Das Weingut liegt in Chevannes, im Herzen der Hautes-Côtes de Nuits, und produziert feine und elegante Weine aus 23 renommierten Appellationen. Nuits-Saint-Georges hat Gevrey-Chambertin. 17 Hektar Rebfläche werden von der Domaine gemäß den ökologischen Ethikrichtlinien, die das Ecocert-Siegel vorschreibt. Domaine Duband kauft auch Trauben am Rebstock von kleinen Winzern, die ihre Reben mit Respekt vor der Umwelt anbauen.

Eigentümer und Geschichte

DER domaine David Duband gehört gemeinsam dem Winzer David Duband und an den Geschäftsmann François Feuillet (ehemaliger Leiter von Trigano). Der Bauernhof wurde ab 1991 erbaut, als David Duband übernahm die Weinberge der Familie und ging schnell eine Partnerschaft mit François Feuillet ein, der hervorragende Parzellen in Côte de Nuits um sie ihm anzuvertrauen

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine David Duband Diese Weinkunst vereint Tradition und Innovation. Die handverlesenen Trauben werden sorgfältig sortiert und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, was eine präzise Temperaturkontrolle und optimale Aromenentfaltung ermöglicht. Nach der Gärung reift der Wein 12 bis 15 Monate in Eichenfässern, teils neuen. Dieser Reifeprozess verleiht dem Wein Komplexität und Tiefe und bewahrt gleichzeitig den Charakter des Terroirs. Die finale Cuvée besticht durch ein perfektes Gleichgewicht von Frucht, Struktur und Finesse.

David Duband Estate

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Die Meinung der Mitarbeiter

Das Côte de Nuits-Village 2017 ist eine Ode an Burgund, eine Kombination aus Finesse und Tiefe – ein Wein, den man unbedingt entdecken sollte.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2022 à 2027

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Mineral