Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020

    Burgund • Côte de Nuits - Villages • Rot

    282,00€ inkl. MwSt.
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    62,67€ / Liter
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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Der Côtes de Nuits Villages Le Vaucrain 2020 von Jean-Marc Millot ist ein Rotwein , der burgundische Authentizität verkörpert. Das Weingut im Herzen der Côte de Nuits ist bekannt für seine raffinierten, terroirfreundlichen Weine. Die sorgfältig gepflegten Reben bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor, die den ganzen Reichtum dieser Appellation offenbaren. Dieser Wein wird Weinliebhaber, die ein einzigartiges Sinneserlebnis suchen, mit seinen zarten Aromen und seiner harmonischen Struktur begeistern.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine schöne, leuchtende Rubinfarbe.
    Nase: Ein aromatisches Bouquet, das an frische rote Früchte erinnert, angereichert mit würzigen und blumigen Noten.
    Gaumen: Der Auftakt ist offen, mit einer schönen Rundheit und angenehmen Frische und offenbart Aromen von Kirsche und Himbeere.
    Abgang: Ein anhaltender, leicht mineralischer Abgang, der zum Nachdenken einlädt.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Ideal zu Coq au Vin oder einer Platte mit reifem Käse.
    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge des Weinguts Jean-Marc Millot liegen auf den für die Côte de Nuits typischen Lehm-Kalk-Böden. Diese Terroirs mit ihrem gemäßigten Klima fördern eine optimale Traubenreife. Die 20 bis 50 Jahre alten Rebstöcke werden sorgfältig und unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen bewirtschaftet. Dieser Respekt für das Terroir führt zu kontrollierten Erträgen und somit zu Trauben von außergewöhnlicher Qualität. Die Weinbaupraktiken sind auf Biodiversität und Bodengesundheit ausgerichtet und garantieren authentische, ihrer Herkunftsbezeichnung entsprechende Weine.

    Eigentümer und Geschichte

    Jean-Marc Millot, ein leidenschaftlicher Weinbauer, gründete sein Weingut 1987 nach dem Erwerb mehrerer Parzellen an der Côte de Nuits. Seine Vision ist es, Weine zu produzieren, die ihr Terroir widerspiegeln und gleichzeitig die Umwelt respektieren. Gemeinsam mit einem engagierten Team legt er Wert darauf, im Einklang mit burgundischer Tradition zu arbeiten und gleichzeitig moderne Techniken zu integrieren. Heute ist das Weingut für die Qualität seiner Weine bekannt, die sowohl Amateure als auch Profis begeistern. Jean-Marc Millot setzt weiterhin auf Innovationen, bleibt dabei seinen Werten treu und trägt so zum Ansehen Burgunds bei.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung auf dem Weingut Jean-Marc Millot erfolgt sorgfältig und verbindet Tradition und Innovation. Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen. Nach dem teilweisen Entrappen findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um Frische und Aromen zu bewahren. Die Reifung in teilweise neuen Eichenfässern dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 18 Monaten. Dieser wesentliche Schritt ermöglicht die Integration der Holztannine, ohne die Frucht zu beeinträchtigen. Die Weine werden dann vor der Abfüllung sorgfältig verschnitten, um einen originalgetreuen Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten.

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein Wein, der die ganze Finesse des burgundischen Terroirs offenbart und eine wunderbare Entwicklung im Keller verspricht.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2030

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Komplex
    • Kosten