Joseph Drouhin - 1er cru Vaillons 2022 - Chablis

    Burgund • Chablis • Weiß

    282,00€ inkl. MwSt.
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    62,67€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Dieser Chablis 1er Cru Vaillons vereint Eleganz und Reinheit mit einem kristallinen Ausdruck des Chablis-Terroirs und offenbart eine perfekte Balance zwischen Spannung und Finesse.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Chablis Premier Cru passt wunderbar zu Austern, Dorade-Ceviche, Lachstatar oder Rahmgeflügel mit Morcheln. Genießen Sie ihn am besten bei 10 bis 12 °C.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Der Premier Cru Vaillons ist eines der begehrtesten Climats in Chablis. Seine Südwestausrichtung und der kimmeridgische Kalkboden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, eine schöne Balance zwischen Frische und Rundheit sowie ein hohes Alterungspotenzial. Die Reben des Weinguts werden nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, was einen reinen Ausdruck des Terroirs und eine große aromatische Finesse fördert.

    Weinbereitung und Ausbau

    Der Weinherstellungsprozess folgt burgundischen Traditionen mit minimalistischem Ansatz. Nach sanftem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Die 12- bis 15-monatige Lagerung auf der Feinhefe steigert die Komplexität des Weins und bewahrt gleichzeitig seine Präzision und Mineralität.

    Joseph Drouhin

    Entdecken Sie Joseph Drouhin

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2032

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Komplex
    • Kosten