Calon-Ségur Dornröschen hat ihren Traumprinzen gefunden.
Dieses großartige 3. Grand Cru Classé der Bezeichnung Saint-EstèpheDas Unternehmen wechselte Ende 2012 den Besitzer. Zuvor wurde es von Denise Gasqueton geleitet. Château Calon-Ségur Eine Nachfolgeregelung innerhalb der alten Bordeaux-Familie, die das Weingut seit 1894 besitzt, wurde noch nicht bestätigt. Es ist jedoch anzunehmen, dass der neue institutionelle Anteilseigner, der Versicherer Suravenir (Tochtergesellschaft von Crédit Mutuel Arkéa), heute eine Verjüngungskur durchführt, die die Herzen der Liebhaber wieder für das schlafende Juwel gewinnen dürfte.
Eine Liebesgeschichte
Im 18. Jahrhundert war der Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur Präsident des Parlaments von Bordeaux und zugleich Besitzer von Lafite und Latour, durch seine Heirat erworben, die Château von CalonEr wird bald verkünden: „Ich mache Wein in Lafite und in Latour Aber mein Herz schlägt für Calon.“ (QED: Das Herz steht auf dem Flaschenetikett)
Früher produzierte das Weingut Weine, die sich einen Ruf als einige der besten erworben hatten. die robusteste der BezeichnungEinige großartige Jahrgänge wurden hervorgebracht außergewöhnliche Weine wie der 1990er, der die Fans bis 2030 begeistern wird, oder die großartigen 95er und 96er und erst kürzlich der 2000er.
Vincent Millet, der an der Schule aufwuchs Château Margaux war beigetreten Calon-Ségur im Jahr 2006 und sorgte für einen großartigen Jahrgang 2007, indem der Anteil von Cabernet Sauvignon in der Cuvée erhöht wurde (60 % im Jahr 2006, 75 % im Jahr 2007 und dann 85 % im Jahr 2008), indem die Reifezeiten verlängert und die Politik der Neubepflanzung des Weinbergs mit 10.000 Rebstöcken pro Hektar anstatt 5.000 Rebstöcken fortgesetzt wurde, wodurch der Wettbewerb zwischen den einzelnen Rebstöcken gefördert und somit eine höhere Konzentration erzielt wurde.
Während des Wahlkampfes Erste Früchte des Jahres 2013Unser Besuch auf dem Gelände ermöglichte es uns, das hohe Maß an Ehrgeiz des neuen Managers, Laurent Dufau, dem ehemaligen Geschäftsführer des Handelshauses, zu beobachten. Ballande & Méneret Dies hat zu zahlreichen Renovierungsprojekten geführt. Dazu gehören die Büroräume (für den Empfang von Gästen und Kunden), der Weinberg (dessen Umstrukturierung 2028 abgeschlossen sein wird), das Weingut (mit einem neuen Gärkeller, der die einzelnen Parzellen besser bewirtschaften und die Schwerkraftförderung priorisieren soll) und schließlich ein prachtvoller Verkostungsraum. Das erklärte Ziel ist es, „den Glanz und die Pracht vergangener Zeiten – des 19. Jahrhunderts – wiederzubeleben.“ Um dies zu erreichen, möchten wir die qualitative Konsistenz „für jeden kommenden Jahrgang und um die Calon-Signatur zu bekräftigen“, sagte uns Laurent Dufau.
Wird die erwachte Schönheit eines Tages ihre Rivalin übertreffen? Château Montrose welches auch umfangreiche Renovierungsarbeiten durchführte und seinen Jahrgang 2013 in einem brandneuen Weingut ausrichtete?
Tatsächlich war die Verkostung von Jahrgang 2013 Er erweist sich als einer der ansprechendsten Weine, die wir im Rahmen dieser Kampagne unter mehr als hundert verkosteten Weinen kennengelernt haben. Wie der Rest der Medoc, Verstärkung des Cabernet-Anteils in der Cuvée (75 % Cabernet Sauvignon und 17 % Cabernet Franc für nur 6 % Merlot) Ein sehr schöner Saft ohne pflanzliche Noten (die bei einigen unreif geernteten Cabernet Sauvignons vorkommen können) mit Finesse und Eleganz.
Lag es am Terroir – das besonders viel Lehm enthält, der für seine wasserregulierenden Eigenschaften bekannt ist –, dass die Trauben die 230 Regentage im Laufe des Jahres verkrafteten? Oder waren es die Nerven des Teams, die sich als besonders besonnen erwiesen und es ihnen ermöglichten, mit der Lese noch ein paar Tage zu warten und den Trauben so eine höhere Reife zu verleihen?
Laut Michel Bettane, dem berühmten Kritiker und Herausgeber des gleichnamigen Reiseführers: " HAT Saint-Estèphe, Calon-Ségur ist der unvergesslichste. Meiner Meinung nach ist er einer der besten Médoc-Weine des Jahrgangs 2013.
Kurz gesagt, ein Anwesen, das man sich unbedingt ansehen sollte... und das man auch im Keller lagern sollte.