DER domaine Montirius vibriert im Gesang der Zikaden!

Mit dem Fokus auf kontinuierlichen Fortschritt Familie Saurel Das Unternehmen hört nie auf, innovativ zu sein und neue Wege zu beschreiten. Während unserer Verkostung… Domaine Montirius Wir haben einige Ankündigungen erhalten, manche davon überraschend. Erfahren Sie in unserem Artikel, warum uns das so gut gefallen hat … Domaine... Anwendung biodynamischer Methoden!

 

A domaine erstaunliche Biodynamik

Es war im Mai 2013 beim Vinocamp in Avignon, wo ich die Domaine Montirius. Da ich stets auf der Suche nach biodynamischen Weinen bin, hatte ich das Vergnügen, ihre Weine zu verkosten und sie kennenzulernen. Christine und Manon Saurel (Mutter und Tochter). Die Geschichte ihrer domaine ist erstaunlich, denn in sehr kurzer Zeit ist es dem Team gelungen, dies zu realisieren. Côtes du Rhône ein echter biodynamisches Ökosystem und produzieren Jahrgänge, die Kritiker anerkennen (Eine Liste einiger ihrer besten Notizen finden Sie am Ende des Artikels).

Bis jetzt verkosten wir ihre Weine regelmäßig mit der gleichen Freude und schätzen den Austausch über die Ausübung dieses Handwerks!

 

Die Erntetermine werden durch den Gesang der Zikaden bestimmt.

 

Beim Üben BiodynamikWir beginnen damit, die Natur zu beobachten. domaine, Wir bemerkten ein reale Korrelation Zwischen dem ersten Zirpen der Zikaden und dem Beginn der Weinlese. Hier ist ein praktischer Indikator, wenn Sie ungeduldig auf den ersten Schnitt der Rebschere warten!

Wir können Ihnen sagen, dass die Erntezeit im Allgemeinen 2 Monate und 18 Tage nach dem Beginn des Zikadengesangs liegt...

 

 

Jahr	Zikadengesang	Die Weinlese hat begonnen.	Lücke
2015	21/06/2015	07/09/2015	?
2014	24/06/2014	09/09/2014	2 Monate und 16 Tage
2013	02/07/2013	19/09/2013	2 Monate und 17 Tage
2012	18/06/2012	05/09/2012	2 Monate und 19 Tage
2011	14/06/2011	01/09/2011	2 Monate und 18 Tage
2010	25/06/2010	10/09/2010	2 Monate und 16 Tage
2009	15/06/2009	07/09/2009	2 Monate und 21 Tage
2008	24/06/2008	15/09/2008	2 Monate und 22 Tage

Das galt sogar schon 2013, als der Gesang der Zikaden einige Wochen später zu hören war. In diesem Jahr ist die Weinlese für nächste Woche, Montag, den 7., geplant.

 

Vegane und glutenfreie zertifizierte Weine

Vielleicht wussten Sie es noch nicht, aber die Verwendung von Eiweiß ist bei der Weinherstellung nicht ungewöhnlich: Es dient dazu, den Trester zu binden. Veganer zufriedenzustellen ist nun möglich, weil… domaine wird nicht mehr verwendet Eiweiß, weder Kasein Oder Milchprotein während „Filter-“ oder „Klebevorgängen“. domaine Montirius kann nun beanspruchen Etikett Vegan, eine echte britische Institution.

Ebenso wurden Herr und Frau Saurel durch eine Frage eines amerikanischen Weintesters auf das Vorhandensein von Gluten im Wein aufmerksam. Sie beschlossen, glutenfreie Zutaten für die Weinherstellung zu verwenden und profitieren nun davon. Etikett Glutenfrei was die Türen zu einem öffnet Amerikanischer Markt Wir sind stets auf der Suche nach besseren Produkten für den Körper.

Es handelt sich also um zwei beträchtliche Vorteile, die für einen erfolgreichen biodynamischen Ansatz sprechen, sowie um den Wunsch, angelsächsische Enthusiasten anzusprechen.

 

 

Hervorragende Bewertungen im Wine Advocate für die Weine vonDomaine Montirius

Die Qualität dieses bemerkenswerten Côtes du Rhône ist unbestreitbar, und wir haben die Verkostung sehr genossen. Hier sind die Verkostungsnotizen der neuesten Jahrgänge dieses Weins. Domaine im Wine Advocate im Januar 2015:

• 89 Punkte zu unserem Montirius AOC Gigondas Terre des Aînés 2012 Rot
• 91 Punkte zu unserem Montirius AOC Gigondas Confidentiel 2012 Rot
• 90 Punkte zu unserem Montirius AOC Gigondas Confidentiel 2013 Rot
• 89 Punkte zu unserem Montirius AOC Gigondas Terre des Aînés 2013 Rot

 

Diese Weine finden Sie in unserem Shop.

 

 

Cavissima dankt der Domaine von Montirius um die Erlaubnis zur Nutzung ihrer Bilddatenbank zu erhalten.