Champagne Rosé

Es gibt zwei Methoden, Rosé-Champagner herzustellen. Die erste besteht darin, den weißen Saft roter Trauben einige Stunden mit der Schale mazerieren zu lassen. Die Pigmente in der Schale geben der Schale ihre Farbe: Dies nennt man Rosé-Mazeration oder Rosé-Mazeration. Die zweite Methode besteht darin, stille Rot- und Weißweine getrennt zu vinifizieren und sie dann zu verschneiden, bevor die Bläschen erscheinen. Die Champagne ist außerdem die einzige Region, die Rot- und Weißweine verschneiden darf!

Louis Roederer

Obwohl das Haus 1776 gegründet wurde, verlieh ihm Louis Roederer 1833 seine ersten Adelsbriefe und anschließend seinen Namen. Heute bewirtschaftet es 240 Hektar Rebfläche in der Champagne, die sich alle in Premiers Crus und Grands Crus der Marne befinden. Der Anbau erfolgt mit Respekt vor der Natur und der Artenvielfalt, wobei den Prinzipien der Biodynamik besondere Bedeutung beigemessen wird. Die Weine werden ausschließlich aus diesen Trauben hergestellt.

Maison Louis Roederer bietet zwei Jahrgänge Rosé-Champagner an. Rosé Vintage ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, fruchtig und blumig mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Cristal Rosé ist ebenfalls eine Cuvée, allerdings mit einem dominanten Pinot Noir-Geschmack. Es ist ein runder, frischer und sehr aromatischer Wein.