Henschke

Eine jahrhundertealte Familiengeschichte

Gegründet in 1868 von Johann Christian Henschke, einem schlesischen Einwanderer, dem domaine wird derzeit geleitet von fünfte und sechste Generation (Stephen und Prue Henschke, begleitet von ihren Kindern). Gelegen in Eden Valley (Südaustralien), domaine ist es gelungen, Epochen zu überdauern, indem es überlieferte Traditionen bewahrt und sich gleichzeitig zu einem Vorreiter nachhaltiger Innovation entwickelt hat.

Hügel der Gnade: Der Mythos

Henschke ist weltweit bekannt für seine Jahrgänge Hügel der Gnade, einer der seltensten und teuersten Weine Australiens.

• Die „Großväter“: Dieser Shiraz stammt von einer einzigen Parzelle, die in den 1860er Jahren bepflanzt wurde. Diese wurzelechten Reben gehören zu den ältesten der Welt.

• Der Stil: Im Gegensatz zum opulenten Shiraz aus dem benachbarten Barossa zeichnet sich Hill of Grace durch seine Finesse, aromatische Eleganz (Noten von Salbei, schwarzem Pfeffer und Brombeere) und seidige Struktur aus.

Terroirs und das biodynamische Engagement

DER domaine besitzt außergewöhnliche Weinberge, die sich hauptsächlich über zwei Regionen erstrecken:

• Eden Valley: Ein höher gelegenes Terroir, kühler als das Barossa Valley, ideal für Shiraz, Cabernet Sauvignon und Rieslinge von großer Reinheit (wie zum Beispiel la cuvée Julius).

• Adelaide Hills: Wird für Rebsorten verwendet, die mehr Frische erfordern, wie zum Beispiel Chardonnay oder Pinot Noir.

Prue Henschke, ein renommierter Winzer, verwandelte die domaine als Pionier von Biodynamik und UmweltmanagementJedes Grundstück wird als einzigartiges Ökosystem behandelt, wobei besonderer Wert auf Bodengesundheit und den Erhalt der Artenvielfalt gelegt wird.

Andere legendäre Jahrgänge

Obwohl Hill of Grace der Star ist, produziert Henschke noch weitere legendäre Weine:

• Mount Edelstone: Ein reinsortiger Shiraz aus einer Einzellage, bepflanzt im Jahr 1912, der für seine Komplexität und außergewöhnliche Beständigkeit bekannt ist.

• Cyril Henschke: Ein tiefgründiger und eleganter Cabernet Sauvignon, eine Hommage an den Patriarchen, der die domaine auf der internationalen Bühne in den 1950er Jahren.

• Keyneton Euphonium: Eine zugänglichere Cuvée (Shiraz, Cabernet, Merlot), die einen hervorragenden Einstieg in den Stil des Hauses bietet.

Henschke verkörpert dieAustralische WeinaristokratieEs ist ein domaine Dieses Weingut schafft die seltene Balance zwischen der Achtung eines historischen Erbes (jahrhundertealte Reben) und einer modernen, ökologischen Vision des Weinbaus. Ihre Weine sind aufgrund ihres immensen Reifepotenzials und ihrer „französischen“ Eleganz bei Sammlern weltweit begehrt.