Pouilly Fumé

Die AOC Pouilly Fumé , oder auch Blanc-Fumé de Pouilly, liegt unweit von Nevers am rechten Ufer der Loire. Die Reben sind nach Süden ausgerichtet und basieren je nach Lage auf einem Boden aus Cree, Feuerstein oder Kimmeridgium-Mergel. Es handelt sich um eine Weißwein-Appellation , in der fast ausschließlich Sauvignon angebaut wird. Daher kommt auch der Name: Sauvignon wird auch Blanc Fumé genannt.

Michel Redde et fils – La Moynerie

Michel Redde gründete das Weingut Anfang der 1950er Jahre gemeinsam mit seiner Frau. Heute bewirtschaften sein Sohn Thierry und seine Enkel Sébastien und Romain die 42 Hektar Rebfläche . Sie produzieren Weine in den Appellationen Pouilly Fumé, Pouilly-sur-Loire und Sancerre .

Es gibt mehrere Blanc Fumé-Weine von Pouilly. „Le Petit Fumé“ ist ein Genusswein aus 10 bis 15 Jahre alten Reben, der zu einem Crottin de Chavignol oder Wurstwaren getrunken wird. „La Moynerie“ stammt von etwas älteren Reben und ist 10 bis 15 Jahre haltbar. „Les Cornets“, „Les Champs des Billons“ und „Les Bois de Saint-Andelain“ sind nach ihrem Herkunftsort benannt, wo etwa dreißig Jahre alte Reben wachsen. „Barre à Mine“ stammt von Reben, die in einem roten Feuersteinbruch angebaut werden ; es ist ein sehr mineralischer Wein. „Majorum“ schließlich ist die Prestige-Cuvée, die nur in großen Jahrgängen hergestellt wird und 15 bis 20 Jahre lagerfähig ist.