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Champagne Salon - 2012 - Champagne Blanc de Blancs

Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Weiß

1.250,00€ inkl. MwSt.
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1.666,67€ / Liter
Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Champagne Salon ist wegen seiner Feinheit und Subtilität äußerst begehrt. Dieser äußerst seltene Champagner ist umwerfend großzügig.

Bewertungen

Bewertungen

  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 98/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Genießen Sie dazu Langustinen-Tartar, Kaviar oder ein köstliches Bresse-Huhn mit Pfifferlingen. Servieren Sie bei etwa 13 °C.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Der Weinberg, der der Produktion des Salon Champagners gewidmet ist, liegt im prestigeträchtigen Grand Cru von Mesnil-sur-Oger. Hier ermöglicht der kalkhaltige Boden in Kombination mit dem gemäßigten Klima der Côte des Blancs dem Chardonnay, sich mit unvergleichlicher Reinheit zu entfalten. Dieses einzigartige Terroir verleiht jedem Jahrgang eine mineralische Spannung und außergewöhnliche Präzision.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Champagne Salon 2012 basiert auf sorgfältiger Kellerarbeit. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift er fast 10 Jahre auf der Hefe. Dieser lange Reifeprozess ermöglicht es dem Champagner, komplexe Aromen und eine zarte Perlage zu entwickeln und gleichzeitig seine bemerkenswerte Struktur zu bewahren.

Champagner-Salon

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  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2025 à 2039

Weinprofil

  • fruchtig
  • Blumen-
  • Komplex