95 WS

    Champagne Salon - 2012 - Champagne Blanc de Blancs

    Sekt • Weißer der Weißen Champagner • Weiß

    1.250,00€ inkl. MwSt.
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    1.666,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75 cl – Holzkiste

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Champagne Salon ist wegen seiner Feinheit und Subtilität äußerst begehrt. Dieser äußerst seltene Champagner ist umwerfend großzügig.

    Bewertungen

    Bewertungen

    • Weinzuschauer 95/100
    • Weinig 97/100
    • James Suckling 98/100
    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Genießen Sie dazu Langustinen-Tartar, Kaviar oder ein köstliches Bresse-Huhn mit Pfifferlingen. Servieren Sie bei etwa 13 °C.
    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg, der der Produktion des Salon Champagners gewidmet ist, liegt im prestigeträchtigen Grand Cru von Mesnil-sur-Oger. Hier ermöglicht der kalkhaltige Boden in Kombination mit dem gemäßigten Klima der Côte des Blancs dem Chardonnay, sich mit unvergleichlicher Reinheit zu entfalten. Dieses einzigartige Terroir verleiht jedem Jahrgang eine mineralische Spannung und außergewöhnliche Präzision.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinbereitung des Champagne Salon 2012 basiert auf sorgfältiger Kellerarbeit. Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift er fast 10 Jahre auf der Hefe. Dieser lange Reifeprozess ermöglicht es dem Champagner, komplexe Aromen und eine zarte Perlage zu entwickeln und gleichzeitig seine bemerkenswerte Struktur zu bewahren.

    Champagner-Salon

    Entdecken Sie Champagner-Salon

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2039

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Blumen-
    • Komplex