Cloudy Bay - Sauvignon blanc 2024

    Welt • Marlborough • Weiß

    174,00€ inkl. MwSt.
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    38,67€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Ein lebendiger Sauvignon Blanc, der eine subtile Balance zwischen aromatischer Intensität und mineralischer Reinheit mit einem sehr frischen Abgang bietet.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Ideal zu Meeresfrüchten, Sashimi, Ceviche oder auch frischem Ziegenkäse. Am besten gekühlt servieren, zwischen 8 und 10 °C, um seine Spritzigkeit voll zur Geltung zu bringen.
    Produzent

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    Eigentümer und Geschichte

    Der Weinberg Cloudy Bay erstreckt sich über mehrere sorgfältig ausgewählte Parzellen in der Region Marlborough, insbesondere in den Unterregionen Wairau Valley und Awatere Valley. Dieses einzigartige Terroir profitiert von einem Schwemmlandboden aus Kieselsteinen und Schluff, der eine hervorragende Drainage gewährleistet und die aromatische Konzentration der Trauben fördert. Dank ausgeprägter Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht erreicht der Sauvignon Blanc die perfekte Reife und behält gleichzeitig eine erfrischende Säure. Cloudy Bay ist bestrebt, dieses natürliche Gleichgewicht durch nachhaltige Weinbaupflege zu bewahren, den Aufwand zu minimieren und die Artenvielfalt im Weinberg zu fördern.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Vinifizierung des Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Frische und aromatische Fülle der Rebsorte zu bewahren. Nach der manuellen Lese bei Nacht, um Oxidation zu verhindern, werden die Trauben schonend gepresst, bevor die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks erfolgt. Diese Technik bewahrt die fruchtige Brillanz und Lebendigkeit des Weines. Die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe bereichert die Textur am Gaumen und verleiht ihm subtile Komplexität.

    • Serviertemperatur 16°C - 20°C

    • Höhepunkt 2025 à 2030

    Weinprofil

    • fruchtig
    • Blumen-
    • Kosten
    • Mineral