Domaine André et Mireille Tissot - Pinot noir - Sous la Tour 2018 - Côtes du Jura

    Jura • Côtes du Jura • Rot

    252,00€ inkl. MwSt.
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    112,00€ / Liter
    Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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    Außergewöhnliche Weine, ausgewählt von unseren Experten Direkter Eigentumsherkunft Kostenlose Lieferung ab einem Einkaufswert von 450 € (ausgenommen En Primeur) SICHERE BEZAHLUNG

    Beschreibung

    DER Domaine André und Mireille Tissot, im Herzen von Küsten von Juraist bekannt für sein Engagement für Authentizität und Qualität. 2018 verkörpert den Geist des Jura, wo Reben auf Lehm-Kalksteinböden gedeihen, die von einem climat Kontinentale Weine. Weine aus dem domaine Diese Weine spiegeln eine Philosophie wider, die die Natur respektiert und den einzigartigen Charakter jedes Terroirs zum Ausdruck bringen möchte. Dieser Pinot Noir mit seiner leuchtenden Farbe und seinem raffinierten Charakter lädt dazu ein, die Vielfalt dieser außergewöhnlichen Weinregion zu entdecken.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Kleid : Ein umwerfendes rubinrotes Kleid.
    Nase : Ein zarter Duftstrauß aus Kirschen, Himbeeren und floralen Noten.
    Mund : Leicht und frisch, mit seidigen Tanninen, Aromen von roten Früchten und einer würzigen Note.
    Finale: Ein elegantes und harmonisches Finale, das ein Gefühl von Leichtigkeit und Reinheit hinterlässt.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Passt hervorragend zu gebratenem hellem Fleisch oder einer Käseplatte aus dem Jura.
    Produzent

    Produzent

    Der Weinberg von Domaine Die Weinberge von André und Mireille Tissot erstrecken sich über die für die Region Côtes du Jura typischen Lehm-Kalksteinböden. Diese mineralreichen Böden ermöglichen es den Reben, optimal zu gedeihen, indem sie dem Boden die für ihr Wachstum notwendigen Elemente entziehen. climat, Das kontinentale Klima mit seinen heißen Sommern und kalten Wintern fördert die langsame Reifung der Trauben und garantiert so eine optimale Aromenkonzentration. Die mit Sorgfalt und Respekt gepflegten Reben spiegeln ein über Generationen weitergegebenes Wissen wider und machen jeden Jahrgang zu einer Hommage an das Terroir des Jura.

    Eigentümer und Geschichte

    Die heutigen Besitzer, die Kinder von André und Mireille Tissot, führen das Familienerbe mit Leidenschaft und Entschlossenheit fort. Sie haben die Weinherstellung erfolgreich modernisiert und dabei die Gründungswerte des Weinguts bewahrt. domaine. Ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und ihr Wunsch, neue Wege in der Weinherstellung zu beschreiten, zeugen von einer zukunftsorientierten Vision. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis harter Arbeit und akribischer Sorgfalt, mit dem Ziel, das Wesen des Jura-Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Die Familie Tissot engagiert sich zudem aktiv für die Förderung ihrer Region, überzeugt davon, dass der Jura es verdient, entdeckt und für seinen wahren Wert gewürdigt zu werden.

    Weinbereitung und Ausbau

    Der Weinherstellungsprozess der Weine von Domaine André und Mireille Tissot wenden ein sorgfältiges Verfahren an, das sowohl die Frucht als auch die Umwelt respektiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, um eine strenge Selektion der besten Beeren zu gewährleisten. Nach dem teilweisen Entrappen erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die feinen Aromen des Pinot Noir optimal extrahiert werden. Die mehrmonatige Reifung in Eichenfässern trägt zur Verfeinerung der Tannine bei. Dieses Verfahren, kombiniert mit einem biodynamischen Ansatz, bewahrt die Identität des Terroirs und bringt authentische und ausdrucksstarke Weine hervor.

    André und Mireille Tissot Estate

    Entdecken Sie André und Mireille Tissot Estate

    Die Meinung der Mitarbeiter

    Ein delikater und raffinierter Pinot Noir aus dem Jahr 2018, der ein Bouquet von kleinen roten Früchten, Unterholz und süßen Gewürzen bietet, getragen von einem frischen, schlanken und subtil tanninreichen Gaumen, mit großer Eleganz des Jura.

    • Serviertemperatur 14–16 °C

    • Höhepunkt 2023 à 2028

    Weinprofil

    • Fruchtig
    • Kosten
    • Komplex