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Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges Les Laviéres 2019

Burgund • Nuits-Saint-Georges • Rot

339,00€ inkl. MwSt.
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75,33€ / Liter
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Domaine Faiveley im Burgund ist ein Wahrzeichen des französischen Weinbaus. Mit einer Familientradition, die bis ins Jahr 1825 zurückreicht, ist dieses Gut für seine eleganten Weine aus außergewöhnlichen Terroirs bekannt. Der Nuits-Saint-Georges Les Laviéres 2019 verkörpert dieses Streben nach Authentizität und Komplexität und offenbart die Quintessenz der Appellation. Jede Flasche ist ein Beweis für die Harmonie zwischen überliefertem Know-how und dem reinen Ausdruck ihres Terroirs.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefrot mit violetten Reflexen.
Nase: Ein fesselndes Bouquet aus reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten floralen Noten.
Gaumen: Rund und samtig, offenbart er Aromen von Kirsche, Himbeere und einem Hauch Lakritz. Die Tanninstruktur ist elegant und verleiht eine schöne Frische.
Abgang: Lang und harmonisch, mit anhaltenden würzigen Noten, die zum Verkosten einladen.

Speisen- und Weinkombinationen

Genießen Sie es mit Coq au Vin oder einem reifen Käse wie Époisses.
Produzent

Produzent

Der Weinberg der Domaine Faiveley erstreckt sich über mehrere Hektar in Nuits-Saint-Georges und profitiert von einem kontinentalen Klima, das den Weinbau begünstigt. Die Böden bestehen überwiegend aus Lehm und Kalkstein und bieten eine hervorragende Drainage sowie einen mineralischen Reichtum, der sich auf die Trauben überträgt. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht die Herstellung von Weinen mit unterschiedlichen Profilen und bewahrt gleichzeitig die Authentizität jeder Appellation. Die jahrzehntealten Reben werden sorgfältig gepflegt, um einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau zu fördern.

Eigentümer und Geschichte

Heute wird das Weingut von der Familie Faiveley geführt, die seit fast zwei Jahrhunderten eine Tradition der Exzellenz fortführt. Mit ihrer Leidenschaft für Wein und ihrem Engagement für Qualität sind die heutigen Eigentümer bestrebt, das Familienerbe zu bewahren und sich gleichzeitig an die Herausforderungen der Gegenwart anzupassen. Sie haben bestimmte Verfahren modernisiert, wahren aber gleichzeitig die traditionellen Methoden, für die ihre Weine bekannt sind. Ihre Vision ist klar: authentische Weine zu produzieren, die das burgundische Terroir widerspiegeln und gleichzeitig die Harmonie zwischen Natur und Kultur bewahren.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinherstellung auf der Domaine Faiveley ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Innovation vereint. Die von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert, bevor sie entrappt werden. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, was eine schonende Extraktion der Tannine und eine harmonische Integration der Aromen ermöglicht. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Dieser Prozess respektiert die Identität des Terroirs und lässt gleichzeitig das aromatische Potenzial der Trauben zur Entfaltung kommen. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis von Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Faiveley-Anwesen

Entdecken Sie Faiveley-Anwesen

Die Meinung der Mitarbeiter

Dieser Nuits-Saint-Georges Les Laviéres 2019 ist eine wahre Ode an Burgund, ein Versprechen von Genuss und Teilen.

  • Serviertemperatur 16–18 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Komplex
  • Fruchtig
  • Scharf