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Domaine Hoffmann-Jayer - Echezeaux du Dessus 2020 - Echezeaux Grand Cru

Burgund • Echezeaux Grand Cru • Rot

380,00€ inkl. MwSt.
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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Dieser meisterhafte Jahrgang ist ein Beispiel für die Exzellenz des Echezeaux Grand Cru. Welche Komplexität, welcher Charme, was für ein grandioses Finale!

Bewertungen

Bewertungen

  • James Suckling 95/100
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Genießen Sie dazu Kapaun mit Foie gras-Füllung, gebratenen Fasan oder Rib-Eye-Steak vom Wagyu-Rind mit Shiitake-Pilzen. Serviertemperatur: ca. 15 °C.
Produzent

Produzent

Eigentümer und Geschichte

Das Grundstück liegt in der Region Echezeaux Grand Cru und hat durchschnittlich 55 Jahre alte Rebstöcke. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet. Für die Assemblage werden 30 bis 40 % ganze Trauben verwendet. Die alkoholische Gärung erfolgt auf traditionelle Weise. Der Wein reift 18 bis 24 Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil durchschnittlich 50 % neuer Fässer beträgt.
Anschließend wird der Wein ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Durchschnittlich sind 2.000 Flaschen verfügbar.

Hoffmann-Jayer Estate

Entdecken Sie Hoffmann-Jayer Estate

  • Serviertemperatur 16°C - 20°C

  • Höhepunkt 2025 à 2041

Weinprofil

  • fruchtig
  • scharf
  • Komplex
  • strukturiert