Joseph Faiveley - Vosne-Romanée 2020

    Burgund • Vosne-Romanée • Rot

    230,40€ inkl. MwSt.
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    102,40€ / Liter
    Verpackung : 3 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Joseph Faiveley , das Wahrzeichen Burgunds , präsentiert einen Vosne-Romanée 2020 von bemerkenswerter Finesse. Im Herzen der Côte de Nuits gelegen, verbindet dieses Weingut Tradition und Moderne. Die für ihre Komplexität und Tiefe bekannten Weine spiegeln das burgundische Terroir hervorragend wider. Mit von Generation zu Generation weitergegebenem Know-how produziert Faiveley Weine, die sowohl Amateure als auch Kenner begeistern.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Farbe: Eine schöne rubinrote Farbe, hell und tief.
    Nase: Ein komplexes Bouquet, das würzige und blumige Noten mit Nuancen von roten Früchten und einem Hauch von Unterholz vermischt.
    Gaumen: Elegant und samtig, offenbart er eine schöne Säure, seidige Tannine und einen fesselnden aromatischen Reichtum.
    Abgang: Lang und anhaltend, hinterlässt er ein frisches und mineralisches Gefühl und lädt zum nächsten Schluck ein.

    Speisen- und Weinkombinationen

    Dieser Wein passt perfekt zu Rinderfilet mit Pilzen und reifem Ziegenkäse.
    Produzent

    Produzent

    Die Weinberge der Domaine Joseph Faiveley erstrecken sich über abwechslungsreiche Böden, vorwiegend Mergel und Ton, die typisch für die Region Côte de Nuits sind. Diese Terroirs, geprägt von einem gemäßigten Klima, fördern eine optimale Reifung der Trauben. Die oft nach Süden ausgerichteten Rebstöcke bringen hochkonzentrierte, aromatische Früchte hervor. Umweltfreundliche Anbaumethoden gewährleisten gesunde, reife Trauben, die für die Herstellung charaktervoller Weine unerlässlich sind.

    Eigentümer und Geschichte

    Domaine Joseph Faiveley wird heute in siebter Generation von der Familie Faiveley geführt. François Faiveley führt das Familienerbe mit Leidenschaft und Engagement fort und integriert es gleichzeitig in moderne Verfahren. Unter seiner Führung hat sich das Weingut an die aktuellen Herausforderungen angepasst und gleichzeitig sein traditionelles Know-how bewahrt. Respekt vor dem Terroir und Exzellenz stehen im Mittelpunkt der Philosophie und stellen sicher, dass jede Flasche die einzigartige Geschichte ihrer Herkunft erzählt.

    Weinbereitung und Ausbau

    Die Weinherstellung auf Domaine Joseph Faiveley ist eine sorgfältig meisterhafte Kunst. Die Ernte erfolgt von Hand, um eine strenge Traubenauswahl zu gewährleisten. Nach dem teilweisen Entrappen werden die Beeren zur Kaltmazeration in Bottiche gefüllt, um die Aromenextraktion zu fördern. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässern, gefolgt von der Reifung in teilweise neuen Eichenfässern. Diese Methode verfeinert die Tannine und verleiht dem Wein subtile Holznoten, während die Identität des Terroirs erhalten bleibt. Die Weine werden anschließend ungefiltert abgefüllt, um ihre Authentizität zu bewahren.

    Faiveley-Anwesen

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    Die Meinung der Mitarbeiter

    Dieser Vosne-Romanée 2020 ist ein wahres Gedicht in der Flasche, eine Ode an die Finesse und Reinheit des burgundischen Terroirs.

    • Serviertemperatur 16–18 °C

    • Höhepunkt 2025 à 2035

    Weinprofil

    • scharf
    • Komplex
    • Mineral