Domaine Michel Lafarge - 1er Cru Les Pézerolles 2011 - Pommard

    BurgundPommardRot

    Normaler Preis 215,00€ inkl. MwSt.
    Verkaufspreis 215,00€ inkl. MwSt. Normaler Preis
    Grundpreis 286,67€ / Liter
    Verpackung : 1 x 75CL - Karton

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    Verfügbare Jahrgänge

    Beschreibung

    Der Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2011 von Domaine Michel Lafarge ist ein hervorragender Ausdruck des Pommard-Terroirs und vereint Kraft, Finesse und Komplexität. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber großer Burgunder, die eine Balance zwischen der für Pommard typischen Tanninstruktur und der Eleganz suchen, die das Know-how des Weinguts mit sich bringt.

    Noten & Akkorde

    Noten & Akkorde

    Verkostungsnotizen

    Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen, aromatischen Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Entenbrust mit roten Früchten oder reifem Käse wie Comté. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, nachdem er etwa eine Stunde lang belüftet wurde, um sein volles Potenzial zu entfalten.

    Produzent

    Produzent

    Eigentümer und Geschichte

    Les Pézerolles liegt am nördlichen Rand der Appellation Pommard und ist ein Premier Cru, der für die Finesse seiner Weine bekannt ist. Das Grundstück grenzt an die Appellation Beaune und profitiert von einer hervorragenden Südostausrichtung, die optimale Sonneneinstrahlung für die Reifung des Pinot Noir bietet.

    Weinbereitung und Ausbau

    Das Weingut verwendet traditionelle Weinbereitungsmethoden und bevorzugt eine lange Mazeration, um Tannine, Aromen und Farbe optimal zu extrahieren. Die Gärung erfolgt natürlich mit einheimischen Hefen, wobei der Schwerpunkt auf einer schonenden und schrittweisen Extraktion liegt. Der Wein reift 18 bis 20 Monate in Eichenfässern, wobei der Anteil neuer Fässer (ca. 10 bis 20 %) begrenzt ist, um die Frucht und die natürliche Eleganz des Weines zu bewahren, ohne die Holzaromen zu überdecken. Die lange Reifung verleiht dem Wein Struktur und verleiht ihm gleichzeitig Komplexität und Tiefe.

    Michel Lafarge Estate

    Entdecken Sie Michel Lafarge Estate

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    Weinprofil

    • fruchtig
    • Blumen-
    • Licht